Name: Мидии в томатном соусе
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Мидии - 500 грамм; Чеснок - 3-5 зубчиков; Томатный соус - 200 миллилитров; Петрушка - 20 грамм; Сок лимона - 1 ст. ложка; Перец - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии в томатном соусе

1. Мидии - 500 грамм

2. Чеснок - 3-5 зубчиков

3. Томатный соус - 200 миллилитров

4. Петрушка - 20 грамм

5. Сок лимона - 1 ст. ложка

6. Перец - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мидии в томатном соусе

1. Этап

1. Начать процесс приготовления следует с подготовки основных ингредиентов. Мидии нужно как следует промыть, лучше всего сделать это несколько раз. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками (можно выдавить через пресс). Зелень вымыть, просушить и измельчить. Если под рукой не оказалось томатного сока, можно взять немного томатной пасты, предварительно разведя ее в воде. Из примерно четверти лимона выжать сок.

2. Этап

2. Теперь рецепт приготовления мидий в томатном соусе переходит в активную фазу. Для начала нужно разогреть на сковороде немного оливкового масла и отправить туда чеснок. При желании можно добавить немного специй для рыбы или измельченные анчоусы.

1. Этап. Мидии в томатном соусе: 2. Теперь рецепт приготовления мидий в томатном соусе переходит в активную фазу. Для начала нужно разогреть на сковороде немного оливкового масла и отправить туда чеснок. При желании можно добавить немного специй для рыбы или измельченные анчоусы.

3. Этап

3. Чеснок должен слегка подрумяниться, но не гореть. Затем можно добавить к нему томатный соус и петрушку, тщательно перемешать. Влить сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить острый перец чили.

1. Этап. Мидии в томатном соусе: 3. Чеснок должен слегка подрумяниться, но не гореть. Затем можно добавить к нему томатный соус и петрушку, тщательно перемешать. Влить сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить острый перец чили.

4. Этап

4. Когда соус закипел, можно отправить в него мидии. Сковороду или сотейник накрыть крышкой и тушить морепродукты на среднем огне около 5 минут.

1. Этап. Мидии в томатном соусе: 4. Когда соус закипел, можно отправить в него мидии. Сковороду или сотейник накрыть крышкой и тушить морепродукты на среднем огне около 5 минут.

5. Этап

5. Для пикантности можно добавить в соус также немного белого сухого вина. Когда мидии готовы, аккуратно перемешать их, чтобы они равномерно наполнились соусом. Вот и все, мидии в томатном соусе в домашних условиях можно подавать к столу с любимым гарниром.