Омлет с курицей и овощами в лаваше

1. Этап

Итак, начинаем игры с лавашом. Выкраиваем круг по форме. Моя диаметром-22 см. Не беда, если круг не выходит, можно подставить кусочек. Главное, чтобы пласт был внахлёст.

2. Этап

Смазать края-бортики растительным или сливочным маслом.

3. Этап

Для начинки я взяла куриную грудку от запечённой в духовке курочки.

4. Этап

Нарезать удобными кусочками.

5. Этап

Два цветных перца нарезать кубиками.

6. Этап

Насыпать на дно лавашной тарелки курицу и перец.

7. Этап

Между ними-маслины без косточек. Можно заменить маринованным огурчиком.

8. Этап

Омлетную массу я буду взбивать в шейкере-удобно. Вбить 4 яйца.

9. Этап

Влить к ним молоко.

10. Этап

Всыпать пшённые хлопья для сытности.

11. Этап

Используем хлопья от ТМ"Мистраль".

12. Этап

Добавить приправу для курицы, посолить.

13. Этап

Закрыть плотно крышкой и встряхнуть шейкер.

14. Этап

Вылить смесь в лавашную "тарелку".

15. Этап

Запекать минут 15 при 180*, вынуть.

16. Этап

Посыпать сыром.

17. Этап

Поставить в духовку ещё на 5 минут.

18. Этап

Посыпать по желанию зеленью.

19. Этап

Подавать в тёплом виде.

20. Этап

А вот и разрез! Лаваш снизу хорошо нарезается, как обычный пирог. Краешки чуть сложнее нарезать, потому что стали хрусткими.

21. Этап

Как видно, омлет-пирог отлично держит форму. Если что, на работу берём.