Омлет с курицей и овощами в лаваше

1 . Этап

Итак, начинаем игры с лавашом. Выкраиваем круг по форме. Моя диаметром-22 см. Не беда, если круг не выходит, можно подставить кусочек. Главное, чтобы пласт был внахлёст.

2 . Этап

Смазать края-бортики растительным или сливочным маслом.

3 . Этап

Для начинки я взяла куриную грудку от запечённой в духовке курочки.

4 . Этап

Нарезать удобными кусочками.

5 . Этап

Два цветных перца нарезать кубиками.

6 . Этап

Насыпать на дно лавашной тарелки курицу и перец.

7 . Этап

Между ними-маслины без косточек. Можно заменить маринованным огурчиком.

8 . Этап

Омлетную массу я буду взбивать в шейкере-удобно. Вбить 4 яйца.

9 . Этап

Влить к ним молоко.

10 . Этап

Всыпать пшённые хлопья для сытности.

11 . Этап

Используем хлопья от ТМ"Мистраль".

12 . Этап

Добавить приправу для курицы, посолить.

13 . Этап

Закрыть плотно крышкой и встряхнуть шейкер.

14 . Этап

Вылить смесь в лавашную "тарелку".

15 . Этап

Запекать минут 15 при 180*, вынуть.

16 . Этап

Посыпать сыром.

17 . Этап

Поставить в духовку ещё на 5 минут.

18 . Этап

Посыпать по желанию зеленью.

19 . Этап

Подавать в тёплом виде.

20 . Этап

А вот и разрез! Лаваш снизу хорошо нарезается, как обычный пирог. Краешки чуть сложнее нарезать, потому что стали хрусткими.

21 . Этап

Как видно, омлет-пирог отлично держит форму. Если что, на работу берём.