Name: Гречневый суп с клецками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Лавровый лист - 1 шт.; Соль - по вкусу; Мука - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец душистый - 8 шт.; Курица - 300 гр.; Зелень - 20 гр.; Морковь - 1 шт.; Петрушка (корень) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Гречка - 100 гр.; Вода - 3 л.; Шампиньоны - 250 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневый суп с клецками

1. Лавровый лист - 1 шт.

2. Соль - по вкусу

3. Перец черный - по вкусу

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Перец душистый - 8 шт.

6. Курица - 300 гр.

7. Зелень - 20 гр.

8. Морковь - 1 шт.

9. Петрушка (корень) - 1 шт.

10. Лук репчатый - 1 шт.

11. Гречка - 100 гр.

12. Вода - 3 л.

13. Шампиньоны - 250 гр.

Клецки

1. Соль по вкусу

2. Мука 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Картофель 2 шт.

Как вкусно приготовить - Гречневый суп с клецками

1. Этап

Картофель для клецок нужно очистить, отварить до готовности и сделать из него пюре. Охладите.

2. Этап

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные пластинками грибы и готовьте еще около 5-10 минут.

1. Этап. Гречневый суп с клецками: Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные пластинками грибы и готовьте еще около 5-10 минут.

3. Этап

Тем временем курицу разделите на части, хорошо промойте, залейте водой и поставьте вариться, добавьте также очищенный корень петрушки, лавровый лист и душистый перец. После закипания снимайте пену, варите около 30 минут после добавьте промытую гречневую крупу.

1. Этап. Гречневый суп с клецками: Тем временем курицу разделите на части, хорошо промойте, залейте водой и поставьте вариться, добавьте также очищенный корень петрушки, лавровый лист и душистый перец. После закипания снимайте пену, варите около 30 минут после добавьте промытую гречневую крупу.

4. Этап

Для клецок смешайте картофельное пюре с яйцом, мукой, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.

1. Этап. Гречневый суп с клецками: Для клецок смешайте картофельное пюре с яйцом, мукой, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.

5. Этап

В кастрюлю с помощью чайной ложки опускайте немного теста.

6. Этап

Добавьте обжаренные овощи, рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Варите еще около 5-10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут.

1. Этап. Гречневый суп с клецками: Добавьте обжаренные овощи, рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Варите еще около 5-10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут.

7. Этап

Подавайте горячим.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Гречневый суп с картофельными клецками вкусный, сытный, ароматный и при этом довольно легкий. Готовить такой суп не сложно, мясо добавлять не обязательно, а грибы могут быть любыми. Время приготовление супа может увеличиваться в зависимости от вида курицы, ведь домашняя птица варится немного дольше. Клецки очень нежные и воздушные, такое блюдо обязательно должно понравится деткам.