Острый кетчуп с антоновкой

1 . Этап

Помидоры, яблоки и острый перец нарезать кубиком.

2 . Этап

Закрыть крышкой и тушить помешивая под крышкой 15 минут.

3 . Этап

Все измельчить блендером. Можно всю массу протереть через сито для более нежной консистенции, но мне нравятся в соусе небольшие вкрапления овощей.

4 . Этап

В массу добавить тертый имбирь, корицу, паприку, измельченную гвоздику, сахар, соль и соевый соус ВОК ТМ "Киккоман", который придаст пикантный привкус нашему соусу. Перемешать и варить еще 3-5 минут.

5 . Этап

Соус получается вкусный, густой.