Мусс из авокадо с фисташками

1 . Этап

Замочить очищенные фисташки в воде на 3 часа.

2 . Этап

Слить воду и высушить орехи.

3 . Этап

Добавить к фисташкам мед,1 столовую ложку воды.

4 . Этап

Взбить блендером на высокой скорости до однородной структуры. Фисташковую массу и авокадо поставить в холодильник на 5 часов (можно на ночь).

5 . Этап

Очистить спелые авокадо от кожуры, удалить косточки, порезать на кусочки, добавить к фисташковой массе с 50 мл. воды, щепоткой соли, соком лимона и ванилином.

6 . Этап

Взбить на высокой скорости в блендере до гладкости массы.

7 . Этап

Выложить получившуюся массу в креманки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4–5 часов.

8 . Этап

Подать мусс охлажденным, украсив измельченными фисташками. Приятного аппетита!