Куриные кнели

1. Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие.

3. Этап

Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого вина. Соль по вкусу. Руками хорошо вымесить тесто до липкого загустения.

4. Этап

В чашу мультиварки VITEK VT-4214 налить 2 стакана горячего бульона и опустить в него сформованные куриные кнели. Если вы хотите, чтобы у вас были мелкие кнели "на один укус", то пользуйтесь маленькими ложками, если хотите, чтобы выглядели посолиднее и выделялись в тарелке, то берите ложки большие.

5. Этап

После этого разрежьте помельче ростки бамбука, положите в бульон к кнелям.

6. Этап

Туда же сложите все остальное, что нужно, китайскую капусту порезать.

7. Этап

Закрыть крышку и установить программу "Мультиповар" с 130гр. С на 15 минут.

8. Этап

Подавать кнели можно, как второе блюдо. сверху украсить свежей желенью и порезанным листочком нори. При этом отварной рис нужно подавать обязательно отдельно. (Честно говоря, они никогда так помногу не накладывают, обычно на дно тарелки положат пару маленьких кусочков и всё. Это я уж так по-русски, чтобы вам видно было, что там есть)

9. Этап

Если побольше бульона нальёте в чашку, то будет первое блюдо.

10. Этап

В Японии обычно подают несколько блюд за время обеда. Как говорил один мой знакомый дед-японец:" Я наверное так долго живу потому, что меньше чем 25 блюд за обед не ел". При этом был очень стройный и здоровый мужчина.