Name: Пирог с винными грушами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 110 г; Масло сливочное - 80 г; Сода - 1/2 ч. л.; Сахар коричневый - 100 г; Марципан - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Вино красное полусухое - 3 шт; Корица - 3 шт; Бадьян - 1-2 шт; Груша - 5-6 шт

Ингредиенты для - Пирог с винными грушами

1. Мука пшеничная 110 г

2. Масло сливочное 80 г

3. Сода 1/2 ч. л.

4. Сахар коричневый 100 г

5. Марципан 200 г

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Вино красное полусухое 3 шт

8. Корица 3 шт

9. Бадьян 1-2 шт

10. Груша 5-6 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с винными грушами

1 . Этап

Начинать готовить этот пирог лучше всего с вечера, поскольку грушa должна настояться в вине не менее 5 часов. У меня стояли 12, это им пошло только на пользу - и цвет, и вкус стали максимально насыщенными. Итак, груши помыть, очистить, разрезать на половинки, удалить семенную коробочку.

2 . Этап

В небольшую кастрюльку сложить груши, добавить коричневый сахар (1/2 стакана), корицу, бадьян и влить вино. Если у вас очень сладкое вино, количество сахара можно уменьшить.

1. Этап. Пирог с винными грушами: В небольшую кастрюльку сложить груши, добавить коричневый сахар (1/2 стакана), корицу, бадьян и влить вино. Если у вас очень сладкое вино, количество сахара можно уменьшить.

3 . Этап

Отварить на слабом огне груши в вине 10 минут. Огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и пойти спать.)))

4 . Этап

Вот что мы увидим утром! Красота! А запах! С ума можно сойти!

5 . Этап

Груши переложить на бумажное полотенце (они должны немного обсохнуть) и заняться приготовлением теста для пирога. Взбить коричневый сахар и размягченное масло до светлой, пушистой массы.

1. Этап. Пирог с винными грушами: Груши переложить на бумажное полотенце (они должны немного обсохнуть) и заняться приготовлением теста для пирога. Взбить коричневый сахар и размягченное масло до светлой, пушистой массы.

6 . Этап

Постепенно добавлять порезанный на небольшие кусочки марципан, каждый раз тщательно взбивая и добиваясь гладкой, однородной массы. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца в тесто. Просеять муку, смешанную с содой, и взбить кратко последний раз. Долго не вымешивать!

1. Этап. Пирог с винными грушами: Постепенно добавлять порезанный на небольшие кусочки марципан, каждый раз тщательно взбивая и добиваясь гладкой, однородной массы. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца в тесто. Просеять муку, смешанную с содой, и взбить кратко последний раз. Долго не вымешивать!

7 . Этап

Бока и дно формы выстелить пергаментом, установить винные груши. Можно немного срезать попки, чтобы груши не падали. Выложить тесто, разровнять. Выпекать не менее часа при 180 С. У меня получилось 1 час 10 минут. Примерно на 40-й минуте пришлось закрыть пирог фольгой, так как начал слишком румяниться. Включать лишь нижний подогрев, иначе есть шанс получить слишком загорелый пирог.

1. Этап. Пирог с винными грушами: Бока и дно формы выстелить пергаментом, установить винные груши. Можно немного срезать попки, чтобы груши не падали. Выложить тесто, разровнять. Выпекать не менее часа при 180 С. У меня получилось 1 час 10 минут. Примерно на 40-й минуте пришлось закрыть пирог фольгой, так как начал слишком румяниться. Включать лишь нижний подогрев, иначе есть шанс получить слишком загорелый пирог.

8 . Этап

И вот он - наш красавец! Ну разве не хорош? Мне эти груши по краю пирога напомнили корону, и этот пирог заслуживает ее по праву, воистину королевский десерт!