Груши в вине

1 . Этап

Налейте в кастрюльку достаточное количество вина, чтобы они полностью покрыли груши. Поставьте на средний огонь.

2 . Этап

Добавьте специи - сахар, корицу и ваниль.

3 . Этап

Доведите до кипения и дайте немного покипеть, чтобы винная смесь слегка загустела.

4 . Этап

Тем временем груши очистите от кожуры. Хвостик не срезайте.

5 . Этап

Уменьшите огонь до минимального и аккуратно положите в вино груши. Огонь должен быть минимальным. Варить груши в вине нужно 2 часа, однако все очень сильно зависит от температуры вина, в котором они варятся. Поэтому уже через час проверяйте, насколько груши размякли. Готовые груши должны быть мягкими, но не разваливаться.

6 . Этап

Достаем груши из вина, аккуратно срезаем нижнюю часть.

7 . Этап

Это делается для того, чтобы груши можно было красиво сервировать, поставив на ровный срез.

8 . Этап

Из оставшегося вина можно приготовить соус - для этого просто продолжайте варить вино до загустения.

9 . Этап

Груши в вине можно подавать к столу в качестве десерта (с ягодами, шоколадом, мороженым), а можно в качестве гарнира или закуски. Приятного!