Груши в вине

1. Этап

Налейте в кастрюльку достаточное количество вина, чтобы они полностью покрыли груши. Поставьте на средний огонь.

2. Этап

Добавьте специи - сахар, корицу и ваниль.

3. Этап

Доведите до кипения и дайте немного покипеть, чтобы винная смесь слегка загустела.

4. Этап

Тем временем груши очистите от кожуры. Хвостик не срезайте.

5. Этап

Уменьшите огонь до минимального и аккуратно положите в вино груши. Огонь должен быть минимальным. Варить груши в вине нужно 2 часа, однако все очень сильно зависит от температуры вина, в котором они варятся. Поэтому уже через час проверяйте, насколько груши размякли. Готовые груши должны быть мягкими, но не разваливаться.

6. Этап

Достаем груши из вина, аккуратно срезаем нижнюю часть.

7. Этап

Это делается для того, чтобы груши можно было красиво сервировать, поставив на ровный срез.

8. Этап

Из оставшегося вина можно приготовить соус - для этого просто продолжайте варить вино до загустения.

9. Этап

Груши в вине можно подавать к столу в качестве десерта (с ягодами, шоколадом, мороженым), а можно в качестве гарнира или закуски. Приятного!