Name: Дрожжевые булочки Бухты
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 300 мл; Дрожжи - 10 г; Душица - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 30 г; Желток яичный - 2 шт; Масло сливочное - 120 г; Чеснок - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые булочки Бухты

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Молоко - 300 мл

3. Дрожжи - 10 г

4. Душица - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Сахар - 30 г

7. Желток яичный - 2 шт

8. Масло сливочное - 120 г

9. Чеснок - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Дрожжевые булочки Бухты

1. Этап

Листики орегано мелко нарезать. (можете заменить на ваши любимые травы, тимьян например)

2. Этап

Залить орегано молоком, довести до кипения. Снять с огня и остудить до теплого состояния.

3. Этап

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать и оставить подходить на 20 минут, до образования шапочки.

1. Этап. Дрожжевые булочки Бухты: В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать и оставить подходить на 20 минут, до образования шапочки.

4. Этап

В чашу миксера вылить подошедшие дрожжи. Добавить всю муку, растопленное и охлажденное масло, желтки, соль. Замесить тесто, используя крюк для замеса теста.

1. Этап. Дрожжевые булочки Бухты: В чашу миксера вылить подошедшие дрожжи. Добавить всю муку, растопленное и охлажденное масло, желтки, соль. Замесить тесто, используя крюк для замеса теста.

5. Этап

Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Месим долго, пока тесто не будет отставать от стенок миски. Муки не добавлять! Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом миску. Прикрыть и оставить подходить на полчаса.

1. Этап. Дрожжевые булочки Бухты: Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Месим долго, пока тесто не будет отставать от стенок миски. Муки не добавлять! Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом миску. Прикрыть и оставить подходить на полчаса.

6. Этап

Готовое тесто выкладываем на смазанную подсолнечным маслом доску и разделим его на 4 части. Каждую часть разрежем на 6 маленьких частей.

1. Этап. Дрожжевые булочки Бухты: Готовое тесто выкладываем на смазанную подсолнечным маслом доску и разделим его на 4 части. Каждую часть разрежем на 6 маленьких частей.

7. Этап

Руками, смазанными подсолнечным маслом, формируем булочки. Выкладываем в смазанную маслом форму. Стараемся укладывать булочки очень близко! Прикрыть. Оставить подходить 10 минут.