Name: Щи с курицей
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 3 литра; Курица - 0,6-0,8 килограмма; Капуста белокочанная - 0,3-0,4 килограмма; Морковь - 1 штука; Лук - 1-2 штук; Картофель - 3-4 штук; Томатная паста - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - 4 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - по вкусу; Зелень - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи с курицей

1. Вода - 3 литра

2. Курица - 0,6-0,8 килограмма

3. Капуста белокочанная - 0,3-0,4 килограмма

4. Морковь - 1 штука

5. Лук - 1-2 штук

6. Картофель - 3-4 штук

7. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

8. Масло растительное - 4 ст. ложки

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Лавровый лист - по вкусу

11. Зелень - по вкусу

12. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Щи с курицей

1. Этап

В кастрюлю с водой опустите курицу и поставьте разогреваться на огонь. Когда вода закипит, посолите, а затем варите мясо до готовности 30-40 минут. Не забывайте снимать с бульона пену.

2. Этап

Почистите и нарежьте картофель, измельчите лук и натрите на терке морковь. Капусту нарежьте небольшой соломкой.

3. Этап

Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли, отделите мясо от кожи и костей, а затем верните мясо обратно в бульон. Сюда же опустите картофель, ½ часть моркови и ½ часть лука. Готовьте 15-20 минут, пока картофель не сварится.

4. Этап

В маленькую сковороду влейте масло и разогрейте на небольшом огне. Выложите остальную морковь и лук, тушите овощи примерно 3-4 минуты.

5. Этап

К моркови и луку добавьте томатную пасту, перемешайте, тушите еще минуту.

6. Этап

В бульон добавьте нарезанную капусту и зажарку, затем по вкусу добавьте лавровый лист и перец. Варите суп еще 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

7. Этап

Добавьте в щи нарезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу постоять еще около 15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!