Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Соевый соус Заправка | 2 ст. л. |
| 2. | Вино белое сухое Заправка | 2 ст. л. |
| 3. | Соус Табаско Заправка | 1/4 ч. л. |
| 4. | Масло оливковое Заправка | 1 ст. л. |
| 5. | Креветки Салат | 150 гр. |
| 6. | Листья салата Салат | 2 шт. |
| 7. | Помидоры черри Салат | 10 шт. |
| 8. | Черешковый сельдерей Салат | 1 шт. |
| 9. | Уксус Салат | 1 ст. л. |
| 10. | Чеснок Салат | 1 зубка |
| 11. | Масло растительное Салат | 2 ст. л. |
| 12. | Кедровые орехи Салат | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Листья салата, стебель сельдерея и помидоры черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Листья салата рвём или режем произвольно. Стебель сельдерея режем поперёк полосками. Помидоры черри режем пополам.
2 . Этап
Делаем заправку. Смешиваем соевый соус, у меня от Kikkoman, белое сухое вино, табаско и оливковое масло.
3 . Этап
Перемешиваем аккуратно листья салата, сельдерей, черри и поливаем заправкой. Кладём на сервировочное блюдо.
4 . Этап
Чеснок режем тонкими пластинками. На горячую сковороду наливаем масло, кладём чеснок и нагреваем до лёгкого аромата.
5 . Этап
Для этого рецепта лучше брать сырые креветки. Но у нас они почему-то редкость на Дальнем востоке. Поэтому взяла крупные варено-мороженые креветки. Размороженные креветки чистим и обжариваем 1 минуту в чесночном масле, не более, так как креветки станут резиновыми. Если у вас (как положено) сырые креветки, то их тоже чистим, оставляя хвостики и обжариваем в чесночном масле 10 минут с обеих сторон.
6 . Этап
Обжаренные креветки кладём сверху салата.
7 . Этап
Кедровые орехи подрумяниваем на сухой сковороде.
8 . Этап
Сверху салат сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем кедровыми орехами. Подаём сразу по готовности. Приятного аппетита!
