Приготовление

1 . Этап

Листья салата, стебель сельдерея и помидоры черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Листья салата рвём или режем произвольно. Стебель сельдерея режем поперёк полосками. Помидоры черри режем пополам.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Листья салата, стебель сельдерея и помидоры черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Листья салата рвём или режем произвольно. Стебель сельдерея режем поперёк полосками. Помидоры черри режем пополам.

2 . Этап

Делаем заправку. Смешиваем соевый соус, у меня от Kikkoman, белое сухое вино, табаско и оливковое масло.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Делаем заправку. Смешиваем соевый соус, у меня от Kikkoman, белое сухое вино, табаско и оливковое масло.

3 . Этап

Перемешиваем аккуратно листья салата, сельдерей, черри и поливаем заправкой. Кладём на сервировочное блюдо.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Перемешиваем аккуратно листья салата, сельдерей, черри и поливаем заправкой. Кладём на сервировочное блюдо.

4 . Этап

Чеснок режем тонкими пластинками. На горячую сковороду наливаем масло, кладём чеснок и нагреваем до лёгкого аромата.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Чеснок режем тонкими пластинками. На горячую сковороду наливаем масло, кладём чеснок и нагреваем до лёгкого аромата.

5 . Этап

Для этого рецепта лучше брать сырые креветки. Но у нас они почему-то редкость на Дальнем востоке. Поэтому взяла крупные варено-мороженые креветки. Размороженные креветки чистим и обжариваем 1 минуту в чесночном масле, не более, так как креветки станут резиновыми. Если у вас (как положено) сырые креветки, то их тоже чистим, оставляя хвостики и обжариваем в чесночном масле 10 минут с обеих сторон.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Для этого рецепта лучше брать сырые креветки. Но у нас они почему-то редкость на Дальнем востоке. Поэтому взяла крупные варено-мороженые креветки. Размороженные креветки чистим и обжариваем 1 минуту в чесночном масле, не более, так как креветки станут резиновыми. Если у вас (как положено) сырые креветки, то их тоже чистим, оставляя хвостики и обжариваем в чесночном масле 10 минут с обеих сторон.

6 . Этап

Обжаренные креветки кладём сверху салата.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Обжаренные креветки кладём сверху салата.

7 . Этап

Кедровые орехи подрумяниваем на сухой сковороде.

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Кедровые орехи подрумяниваем на сухой сковороде.

8 . Этап

Сверху салат сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем кедровыми орехами. Подаём сразу по готовности. Приятного аппетита!

1. Этап. Теплый салат с креветками Паццо: Сверху салат сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем кедровыми орехами. Подаём сразу по готовности. Приятного аппетита!