Тыквенные булочки

1. Этап

Тыкву моем, очищаем от кожуры, удаляем семена.

2. Этап

На сухом противне запекаем тыкву в духовке при температуре 230-240 градусов примерно 15-20 минут. Срезаем горелую пленочку, если такая образовалась.

3. Этап

Режем тыкву на небольшие кусочки,

4. Этап

Измельчаем с помощью блендера. Для приготовления булочек нам потребуется 200 грамм тыквенного пюре.

5. Этап

Готовим тесто. Я замешиваю тесто с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю молоко и добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10 (хочу обратить внимание на то, что молока сначала берем 30 мл, если понадобится, то при замешивании теста добавим еще, т. к. количество нужного молока зависит от сорта тыквы).

6. Этап

Добавляем просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, мед (если мед густой, можно немного нагреть его в микроволновке), тыквенное пюре.

7. Этап

Помещаем ведерко в хлебопечку и включаем режим замеса теста.

8. Этап

Когда тесто замесится, перекладываем его в миску, накрываем пленкой

9. Этап

И оставляем в теплом месте до увеличения в объеме в 2-3 раза.

10. Этап

Тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.

11. Этап

Делим тесто на 8 равных частей, формуем шары.

12. Этап

Накрываем тесто пленкой

13. Этап

И даем отдохнуть минут 10-15.

14. Этап

Если тесто немного липнет к рукам, то при формовке булочек обязательно подсыпайте рабочий стол мукой. Берем один кусочек теста, раскатываем в овал,

15. Этап

Складываем пополам

16. Этап

По бокам делаем надрезы, немного не доходя до конца.

17. Этап

Правую петлю зацепляем за левый уголок.

18. Этап

Левую петлю зацепляем за правый уголок.

19. Этап

Укладываем булочки на смазанный растительным маслом противень,

20. Этап

Накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 2 раза.

21. Этап

Выпекаем булочки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 15-18 минут до красивого золотистого цвета (зависит от характеристик духовки).

22. Этап

Даем булочкам остыть, через ситечко посыпаем их сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!