Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны под прессом
Как вкусно приготовить - Баклажаны под прессом
1. Этап
1. Варим баклажаны в чуть подсоленной воде, затем оставим, чтобы стекла вся вода.
2. Этап
2. Затем аккуратно разрезаем баклажаны вдоль, достаем серединку и фаршируем мелко рубленным чесноком.
3. Этап
3. Теперь выкладываем в глубокую емкость слой листьев сельдерея - слой баклажанов, пока не закончатся ингредиенты. Заливаем горячим рассолом (в расчете 1 ст.л. крупной соли на литр воды), чтобы он покрывал баклажаны.
4. Этап
4. Помещаем под пресс, оставим на 4-5 дней в холодном месте.
5. Этап
5. Поливаем растительным маслом, добавим лук - закуска готова!
