Хашлама из говядины

1 . Этап

Режем мясо на кусочки, примерно 5x5 см, промываем, берем кастрюлю 3-х литровую, наливаем воды (почти полную, где-то 1.5 см доверху оставляем), кладем мясо и ставим варить, после того как мясо закипит, проварить 3-5мин., а затем слить эту воду и залить чистую, снова ставим варить, варим мин 80.

2 . Этап

Режем морковь и кидаем в кастрюлю к мясу.

3 . Этап

Наливаем в сковороду растительное масло, режем лук и кладем в разогретое масло, тушим 5 мин.

4 . Этап

Перец очистить от семечек и нарезать (не мельчим, примерно как на фото) и тоже кладем в сковороду, тушим 5 мин.

5 . Этап

Затем моем помидоры и нарезаем на кубики. Кладем в сковороду, добавляем 1 ст. л. томатной пасты или Лечо 2-3 ст. л, тушим все 10-15 мин.

6 . Этап

После того как овощи потушили, выкладываем их в кастрюлю, варим 5 мин. Затем режем чеснок крупно и добавляем в кастрюлю.

7 . Этап

Режем кинзу и кидаем в кастрюлю, варим еще 5 мин. и выключаем.

8 . Этап

При подаче на стол можно добавить в тарелку молотый черный перец, будет еще вкуснее! Приятного аппетита!