Name: Суп фасолевый с орехами
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 35 г; Лук репчатый - 55 г; Грецкие орехи - 20 г; Масло растительное - 10 г; Вода - 500 мл; Соль - 500 мл; Перец черный - 500 мл; Петрушка - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп фасолевый с орехами

1. Фасоль - 35 г

2. Лук репчатый - 55 г

3. Грецкие орехи - 20 г

4. Масло растительное - 10 г

5. Вода - 500 мл

6. Соль - 500 мл

7. Перец черный - 500 мл

8. Петрушка - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп фасолевый с орехами

1. Этап

Для приготовления супа нам понадобится действительно немного ингредиентов: фасоль (торговой марки Мистраль, я взяла белую), грецкие орехи, лук, растительное масло, соль, черный перец и зелень петрушки. Для начала хочу сказать про фасоль. Если взять красную, суп получится более выраженного цвета, но лично мой опыт показывает, что красная фасоль варится намного дольше белой, поэтому я взяла белую. (Может, это у меня моя белая фасоль какая-то не такая, но она у меня варится быстро даже без замачивания.) Теперь хочу отметить, что из указанного количества ингредиентов получается одна порция. Хотите больше — смело умножайте.

2. Этап

Начнем приготовление с того, что сварим фасоль. Сначала замочим ее в холодной воде, потом в ней же и поставим вариться.

1. Этап. Суп фасолевый с орехами: Начнем приготовление с того, что сварим фасоль. Сначала замочим ее в холодной воде, потом в ней же и поставим вариться.

3. Этап

Пока варится фасоль, нарежем лук полукольцами и обжарим в растительном масле до мягкости и легкого изменения цвета. Огонь держим маленький, нам не нужны шкварки и зажарки. Пока обжаривается лук, измельчим орехи (некрупно).

1. Этап. Суп фасолевый с орехами: Пока варится фасоль, нарежем лук полукольцами и обжарим в растительном масле до мягкости и легкого изменения цвета. Огонь держим маленький, нам не нужны шкварки и зажарки. Пока обжаривается лук, измельчим орехи (некрупно).

4. Этап

И вот фасоль уже стала мягкой и почти готова. Добавляем к ней обжаренный лук и измельченные орехи, солим, перчим. Оставляем вариться до полной готовности фасоли.