Ингредиенты для - Рагу с кус-кусом и свининой
Как вкусно приготовить - Рагу с кус-кусом и свининой
1 . Этап
Продукты, необходимые для приготовления.
2 . Этап
Разогреть казан с оливковым маслом. Мясо нарезать как на гуляш и обжарить до корочки.
3 . Этап
Лук крупно порубить, морковь натереть на крупной терке, добавить к мясу и обжарить 10 минут.
4 . Этап
Помидоры залить кипятком на несколько минут. Затем снять кожицу и порубить кубиками. Добавить помидоры к мясу и обжаривать еще 5 минут.
5 . Этап
Курагу вымыть, нарезать на половинки. Добавить к мясу.
6 . Этап
Кинзу помыть, крупно порубить, добавить к мясу. Посолить, поперчить все перемешать.
7 . Этап
Добавить воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут. Если будет сильно кипеть - приоткройте крышку.
8 . Этап
Для этого блюда отлично подойдет кус-кус от компании Мистраль.
9 . Этап
Добавляем кус-кус, перемешиваем, тушим еще пять минут. Выключаем огонь и, не открывая крышку, даем набухнуть крупе.
10 . Этап
Кус-кус впитал всю лишнюю влагу.
11 . Этап
Приятного аппетита!