Ингредиенты для - Грибной суп Тортилья
Как вкусно приготовить - Грибной суп Тортилья
1. Этап
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
2. Этап
В кастрюле разогреть масло, добавить лук и жарить 5 минут.
3. Этап
Грибы почистить, помыть и обсушить. Ножки грибов мелко порезать, шляпки нарезать крупными ломтиками
4. Этап
В кастрюлю добавить примерно 1 стакан нарезанных грибов (ножки и мелкие кусочки). Тушить грибы до выпаривания всей жидкости.
5. Этап
Острый перец очистить и тонко нарезать.
6. Этап
Зелень помыть, обсушить и мелко нашинковать. Часть зелени отложить для подачи. Чеснок очистить и мелко нарубить.
7. Этап
В кастрюлю добавить зелёный лук, кинзу, жгучий перец, измельчённый чеснок, паприку, тмин, орегано, кайенский перец, соевый соус. Я добавила сладкий натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман, у которого безупречное качество. Хорошо перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 7-10 минут.
8. Этап
Помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками.
9. Этап
В кастрюлю добавить помидоры, бульон и томатный сок. Довести до кипения.
10. Этап
Как только суп закипит, добавить оставшиеся грибы и варить на слабом огне 10-15 минут до готовности. Влить лимонный или лаймовый сок и снять с огня.
11. Этап
Тортилью нарезать на полоски шириной 2 см. Подсушить на сухой сковороде с обеих сторон.
12. Этап
Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, гарнировать ломтиками авокадо и хрустящей тортильей. Приятного аппетита!
