Быстрое кимчи

1 . Этап

Достаем и подготавливаем необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см.

3 . Этап

Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20. (Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся)

4 . Этап

Пока наши огурчики просаливаются, приготовим заправку. Я все измельчила в блендере, т. к. лентяйка еще та.

5 . Этап

Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла. (Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет). Я добавляю базилик, укроп и кинзу.

6 . Этап

Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли.

7 . Этап

Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит, может посыпать кунжутом, и даем им постоять еще минут 5-10.

8 . Этап

Вуаля, вот такая вкусняха получается. В конце хочу сказать, что остроту все же делайте на свой вкус и печень. И приятного аппетита!