Name: Курица в томатном соусе-маринаде
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 кг; Сок свежевыжатый - 300 мл; Сахар коричневый - 80 г; Уксус - 50 мл; Коньяк - 30 мл; Горчица - 2 ст. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Тимьян - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в томатном соусе-маринаде

1. Курица - 1 кг

2. Сок свежевыжатый - 300 мл

3. Сахар коричневый - 80 г

4. Уксус - 50 мл

5. Коньяк - 30 мл

6. Горчица - 2 ст. л.

7. Перец чили - 1/4 ч. л.

8. Паприка сладкая - 2 ст. л.

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Тимьян - 1 ч. л.

11. Соль - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица в томатном соусе-маринаде

1. Этап

Сначала из помидоров выжмем сок. Так как у меня нет специальной соковыжималки, то я режу помидоры на 4 части и пробиваю блендером.

2. Этап

Затем протираю через сито. В итоге получается свежевыжатый томатный сок.

3. Этап

Далее нам необходимо приготовить томатный соус-маринад. Для этого в томатный сок кладем коричневый сахар, винный уксус, коньяк, горчицу, молотый перец чили, паприку, измельченный чеснок, тимьян и соль. Все перемешиваем, сахар и соль должны полностью раствориться. Отливаем 1/3 соуса в соусник и убираем его в холодильник.

1. Этап. Курица в томатном соусе-маринаде: Далее нам необходимо приготовить томатный соус-маринад. Для этого в томатный сок кладем коричневый сахар, винный уксус, коньяк, горчицу, молотый перец чили, паприку, измельченный чеснок, тимьян и соль. Все перемешиваем, сахар и соль должны полностью раствориться. Отливаем 1/3 соуса в соусник и убираем его в холодильник.

4. Этап

Куриные бедрышки моем, обтираем бумажным полотенцем и обрезаем лишнюю кожу и жир. Выкладываем курочку в контейнер, заливаем оставшимся маринадом. Плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник часа на 2-4. Можно оставить на всю ночь.

1. Этап. Курица в томатном соусе-маринаде: Куриные бедрышки моем, обтираем бумажным полотенцем и обрезаем лишнюю кожу и жир. Выкладываем курочку в контейнер, заливаем оставшимся маринадом. Плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник часа на 2-4. Можно оставить на всю ночь.

5. Этап

Затем бедрышки достаем из маринада и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в разогретой до 200-220 гр. духовке около 50-60 минут. Периодически курочку переворачиваем смазываем маринадом.

1. Этап. Курица в томатном соусе-маринаде: Затем бедрышки достаем из маринада и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в разогретой до 200-220 гр. духовке около 50-60 минут. Периодически курочку переворачиваем смазываем маринадом.

6. Этап

Готовое блюдо можно подать с овощами, овощным салатом, а также с любимым гарниром. Этот рецепт может стать для вас отличной палочкой выручалочкой. Приятного аппетита!