Соте на шпажках

1. Этап

Мясо помыть и нарезать вдоль узкими полосками.

2. Этап

Смешать 1 ст. ложку соуса чили, по 2 ст. ложки сока лайма

3. Этап

И соевого соуса. Я взяла соевый соус ТМ "Kikkoman"

4. Этап

Добавить подсолнечное масло, 125 мл сливок и 1/4 ч. л. сахара.

5. Этап

Всё перемешать.

6. Этап

В маринад выложить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

7. Этап

Шпажки замочить в солёной воде минимум на 2 часа.

8. Этап

Мясо обсушить, нанизать "гармошкой" на шпажки.

9. Этап

Шашлычки обжарить на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая периодически маринадом.

10. Этап

Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать.

11. Этап

И пассеровать в оставшемся соусе чили.

12. Этап

Добавить оставшийся соевый соус, сок лайма, сливки, 1/4 ч. л. сахара, довести до кипения и снять с огня.

13. Этап

Вот наш соус.

14. Этап

Шашлычки подать с приготовленным соусом.

15. Этап