Name: Рождественский кранц
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 225 г; Крахмал кукурузный - 75 г; Сахар коричневый - 200 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 5 шт; Цукаты - 150 г; Изюм - 50 г; Разрыхлитель теста - 15 г; Марципан - 100 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Соль - 0.25 ч. л.; Молоко - 100 мл; Миндаль - 75 г; Сливки - 100 мл; Шоколад темный - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский кранц

1. Мука пшеничная - 225 г

2. Крахмал кукурузный - 75 г

3. Сахар коричневый - 200 г

4. Масло сливочное - 150 г

5. Яйцо куриное - 5 шт

6. Цукаты - 150 г

7. Изюм - 50 г

8. Разрыхлитель теста - 15 г

9. Марципан - 100 г

10. Ванильный сахар - 1 пач.

11. Соль - 0.25 ч. л.

12. Молоко - 100 мл

13. Миндаль - 75 г

14. Сливки - 100 мл

15. Шоколад темный - 150 г

Как вкусно приготовить - Рождественский кранц

1. Этап

Итак, берем такие продукты. Масло сливочное мягкое, яйца, сахар Мистраль, марципан, крахмал, мука, цукаты.

2. Этап

Взбиваем мягкое масло с сахаром, ванилином, и солью. Добавляем по одному яйца. Продолжая взбивать.

3. Этап

А теперь добавим все остальные ингредиенты. Крахмал, миндаль молотый, тертый марципан, цукаты, изюм, разрыхлитель, молоко. Отличительная особенность такой рождественской выпечки, это обязательно добавляются специи для таких кухенов. Это смесь муската, аниса, кардомона, корицы, инжира. Если есть у вас такое, то нужно 2 чайной ложки добавить. И в конце муку.

1. Этап. Рождественский кранц: А теперь добавим все остальные ингредиенты. Крахмал, миндаль молотый, тертый марципан, цукаты, изюм, разрыхлитель, молоко. Отличительная особенность такой рождественской выпечки, это обязательно добавляются специи для таких кухенов. Это смесь муската, аниса, кардомона, корицы, инжира. Если есть у вас такое, то нужно 2 чайной ложки добавить. И в конце муку.

4. Этап

Вот такое тесто у нас будет.

5. Этап

Теперь нам нужна такая форма. Если нет, то берем для тортов 26см и посередине ставим стакан. Форму обязательно смазываем маслом и посыпаем мукой.

1. Этап. Рождественский кранц: Теперь нам нужна такая форма. Если нет, то берем для тортов 26см и посередине ставим стакан. Форму обязательно смазываем маслом и посыпаем мукой.

6. Этап

Выкладываем наше тесто и ставим в разогретую духовку до 175гр на 35минут. Если надо, то дно обварачиваем фольгой. Тесто может протикать. Проверяем готовность зубочисткой. У меня допекался еще 10минут.

1. Этап. Рождественский кранц: Выкладываем наше тесто и ставим в разогретую духовку до 175гр на 35минут. Если надо, то дно обварачиваем фольгой. Тесто может протикать. Проверяем готовность зубочисткой. У меня допекался еще 10минут.

7. Этап

Вот такой у меня он вышел. Ставим его теперь остыть.

8. Этап

Затем достаем из формы. Переворачиваем на блюдо и поливаем шоколадом. Для этого шоколад поломаем и смешаем со сливками. Разогреем на водяной бане. И польем. Верх я украсила миндалем и вишней. Приятного аппетита.