Name: Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 300 гр.; Шампиньоны - 3 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Сливки - 200 мл.; Горчица - 1 ч. л.; Эстрагон - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Макароны - 400 гр.; Масло сливочное - 400 гр.

Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном

1. Куриное филе - 300 гр.

2. Шампиньоны - 3 шт.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Сливки - 200 мл.

5. Горчица - 1 ч. л.

6. Эстрагон - 1 ст. л.

7. Специи - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Макароны - 400 гр.

10. Масло сливочное - 400 гр.

Как вкусно приготовить - Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном

1. Этап

Репчатый лук нарезаем мелко, шампиньоны не очень мелко, примерно на 8 частей, курицу - кубиками. Ставим на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук минуты 3-4, постоянно помешивая.

2. Этап

Добавляем в сковороду шампиньоны и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая.

3. Этап

Отодвигаем лук и грибы на край сковороды, на освободившееся место выкладываем курицу и обжариваем, постоянно помешивая, 3-5 минут. Перемешиваем всё вместе.

1. Этап. Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном: Отодвигаем лук и грибы на край сковороды, на освободившееся место выкладываем курицу и обжариваем, постоянно помешивая, 3-5 минут. Перемешиваем всё вместе.

4. Этап

В это время должна закипеть вода для пасты. Воду солим, опускаем пасту, перемешиваем, доводим до кипения и варим, помешивая периодически, согласно инструкции на упаковке. Я еще добавляю немного растительного масла в кастрюлю к пасте.

1. Этап. Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном: В это время должна закипеть вода для пасты. Воду солим, опускаем пасту, перемешиваем, доводим до кипения и варим, помешивая периодически, согласно инструкции на упаковке. Я еще добавляю немного растительного масла в кастрюлю к пасте.

5. Этап

К курице с грибами добавляем сливки, доводим до кипения и тушим несколько минут до загустения. Не забываем помешивать.

1. Этап. Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном: К курице с грибами добавляем сливки, доводим до кипения и тушим несколько минут до загустения. Не забываем помешивать.

6. Этап

Добавляем эстрагон, соль и перец по вкусу, перемешиваем, тушим еще пару минут.

7. Этап

Пасту сливаем, раскладываем по тарелкам, заправляем сливочным малом. Сверху (или рядом) выкладываем курицу с соусом. И.. Приятного аппетита! Можно подавать иначе - пасту слить, поместить обратно в кастрюлю, туда же добавить соус с курицей и перемешать.