Оладьи с намазкой из кураги

1 . Этап

В большой миске смешать просеянную пшеничную муку с быстродействующими дрожжами.

2 . Этап

Постепенно вливая теплое молоко, замесить тесто.

3 . Этап

Накрыть миску пищевой пленкой и дать тесту подняться в теплом месте.

4 . Этап

Пока тесто подходит, можно заняться приготовлением намазки. Курагу хорошо промыть.

5 . Этап

Залить половиной нормы воды и варить на медленном огне до мягкости.

6 . Этап

Курага стала мягкой.

7 . Этап

Снять сотейник с огня, измельчить курагу блендером до однородности.

8 . Этап

Добавить в сотейник сахарный песок и оставшуюся воду. Проварить на медленном огне еще несколько минут.

9 . Этап

Снять сотейник с огня, добавить белое десертное вино. Перемешать, намазка из кураги готова.

10 . Этап

Тесто подошло.

11 . Этап

Натереть на мелкой терке цедру с одного апельсина.

12 . Этап

Добавить в тесто яйца, соль, сахар, растительное масло, апельсиновую цедру и корицу.

13 . Этап

Хорошо вымесить тесто.

14 . Этап

Накрыть миску пищевой пленкой и дать тесту подняться вторично.

15 . Этап

Тесто готово.

16 . Этап

Не перемешивая тесто, брать тесто смоченной в воде ложкой, жарить на горячей сковороде с обеих сторон.

17 . Этап

Готовые оладушки перекладывать на блюдо и сохранять теплыми.

18 . Этап

Подавать готовые оладушки теплыми с подливкой из кураги.

19 . Этап

Оладьи с курагой готовы.

20 . Этап

Приятного аппетита! Будьте здоровы и счастливы!

21 . Этап

С масленицей вас!