Name: Рассыпчатая гречневая каша с лисичками
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 300 г; Грибы - 200 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Порошок грибной - 1 ч. л.; Кориандр - 1/3 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассыпчатая гречневая каша с лисичками

1. Крупа гречневая - 300 г

2. Грибы - 200 г

3. Морковь - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Масло сливочное - 30 г

7. Порошок грибной - 1 ч. л.

8. Кориандр - 1/3 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рассыпчатая гречневая каша с лисичками

1. Этап

Гречневую крупу промываем холодной водой.

2. Этап

Насыпаем промытую гречку в горшочек, в котором будем её запекать, и заливаем горячей (только вскипевшей) водой, на два сантиметра выше гречки. Закрываем горшочек крышкой и оставляем напариваться минут 20-30. За это время гречка разбухнет и впитает всю воду.

1. Этап. Рассыпчатая гречневая каша с лисичками: Насыпаем промытую гречку в горшочек, в котором будем её запекать, и заливаем горячей (только вскипевшей) водой, на два сантиметра выше гречки. Закрываем горшочек крышкой и оставляем напариваться минут 20-30. За это время гречка разбухнет и впитает всю воду.

3. Этап

Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.

4. Этап

Обжариваем морковь с луком в 2 ст. л. растительного масла до мягкости. В конце добавляем специи (свежемолотый черный перец и кориандр.

1. Этап. Рассыпчатая гречневая каша с лисичками: Обжариваем морковь с луком в 2 ст. л. растительного масла до мягкости. В конце добавляем специи (свежемолотый черный перец и кориандр.

5. Этап

Лисички обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла в течение 5 минут. Очень важно хорошо разогреть сковородку, иначе грибы будут вариться, а не жариться.

1. Этап. Рассыпчатая гречневая каша с лисичками: Лисички обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла в течение 5 минут. Очень важно хорошо разогреть сковородку, иначе грибы будут вариться, а не жариться.

6. Этап

В разбухшую гречку добавляем грибной порошок, он придаст блюду неповторимый аромат. Туда же добавляем обжаренные овощи со специями, обжаренные лисички, вливаем еще 100 мл горячей воды, солим и хорошо все перемешиваем. Сливочное масло режем тонкими ломтиками и укладываем его сверху. Закрываем горшочек крышкой и ставим в заранее разогретую до 180*С духовку на 15 минут. Через 15 минут духовку выключаем, а горшочек с кашей оставляем в духовке еще на 10 минут.