Name: Полосатый чизкейк
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Творог - 500 г; Сметана - 500 г; Сахар - 300 г; Черника - 300 г; Желатин - 50 г

Ингредиенты для - Полосатый чизкейк

1. Печенье 300 г

2. Масло сливочное 150 г

3. Творог 500 г

4. Сметана 500 г

5. Сахар 300 г

6. Черника 300 г

7. Желатин 50 г

Как вкусно приготовить - Полосатый чизкейк

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты.

2 . Этап

Печенье размять в крошку.

3 . Этап

На газу или в микроволновке растопить сливочное масло и соединить с печеньем. Уложить в разъемную форму. У меня форма 26 см.

1. Этап. Полосатый чизкейк: На газу или в микроволновке растопить сливочное масло и соединить с печеньем. Уложить в разъемную форму. У меня форма 26 см.

4 . Этап

Творог протереть, чтобы не было комков и соединить со сметаной и сахаром.

5 . Этап

Чернику размять в пюре. Треть творога со сметаной и сахаром добавить к черничному пюре. Получится 2 массы: творожная и чернично-творожная.

1. Этап. Полосатый чизкейк: Чернику размять в пюре. Треть творога со сметаной и сахаром добавить к черничному пюре. Получится 2 массы: творожная и чернично-творожная.

6 . Этап

Быстрорастворимый желатин 50 грамм залить 100мл. воды. Дать постоять. Получится кашица. (Воды много не надо наливать, хватит и 100мл.)

1. Этап. Полосатый чизкейк: Быстрорастворимый желатин 50 грамм залить 100мл. воды. Дать постоять. Получится кашица. (Воды много не надо наливать, хватит и 100мл.)

7 . Этап

После того как он настоялся, растопить желатиновую кашицу на огне.

8 . Этап

Растопленный желатин разделить на две части. Охладить немного и добавить в творожную и творожно-черничную массу. И очень быстро перемешать. Желатина много и масса начнёт быстро застывать.

1. Этап. Полосатый чизкейк: Растопленный желатин разделить на две части. Охладить немного и добавить в творожную и творожно-черничную массу. И очень быстро перемешать. Желатина много и масса начнёт быстро застывать.

9 . Этап

На подготовленный корж из печенья и сливочного масла выкладывать вначале 3 ложки белой массы, затем 3 ложки черничной. Все это делаем быстро, желатин застывает быстро. Я немного встряхивала форму слева направо, чтобы равномерно распределялась творожная масса. Делаем так, пока не закончится вся творожная масса.