Ингредиенты для - Шведские коричные булочки
Как вкусно приготовить - Шведские коричные булочки
1. Этап
Дрожжи развести в 3 ст. л. тёплого молочка (не выше 40 градусов). Оставить на 10-15 минут, до образования шапочки. Влить оставшееся тёплое молоко, растопленное сливочное масло (не очень горячее, дайте ему минутку) и сахар. Половину яйца взболтать, половину сохранить для смазывания. Добавить яйцо и просеять муку, добавить соль и специи. Вымесить тесто хорошенько ( я делаю это руками примерно 10 минут). Оставить на 40 минут.
2. Этап
Присыпать рабочую поверхность мукой. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно пол сантиметра. Растопить масло с сахаром, добавить корицу. Смазать смесью тесто и скатать в рулет.
3. Этап
Разрезать на части толщиной около 4 сантиметров и оставить на еще одну расстойку на часик:) Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 230 градусов духовке около 10 минут
