Ингредиенты для - Закуска из скумбрии Клубника
Как вкусно приготовить - Закуска из скумбрии Клубника
1. Этап
Натираем свеклу, заливаем ее водой (нам нужен краситель), но немного, чтобы не потерять интенсивность цвета.
2. Этап
Отвариваем картофель в слегка подсоленной воде (учитываем, что рыба соленая), разминаем его в пюре с 1 ст. лож. сливочного масла, воду не оставляем.
3. Этап
Очищенную скумбрию мелко нарезаем, разминаем с плавленными сырками.
4. Этап
Добавляем измельченные орехи и зеленый лук.
5. Этап
Из картофельного пюре лепим плоские лепешки. На каждую кладём по 1 ч. лож. начинки. Пюре держим в тепле (если остынет, затвердеет и потеряет эластичность)
6. Этап
Придаем форму клубники. Уверена, что процесс лепки будет удаваться профессиональным кондитерам гораздо лучше, нежели мне. Ну, что же, лепим, как умеем. Но стараемся.
7. Этап
Оформление. Каждую "клубнику" обмакнуть в свекольный сок, слегка присыпать кунжутом, приделать хвостики из петрушки (у меня кинза). И зовем гостей, удивлять!
