Name: Запеканка с манными блинами в сливках
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кефир - 300 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - 1 пакет.; Мука пшеничная - 6 ст. л.; Манная крупа - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Сливки - 200 мл; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 1 ч. л.; Масло сливочное - 20 г; Джем - 10 ч. л.

Ингредиенты для - Запеканка с манными блинами в сливках

1. Для блинов Кефир 300 мл

2. Для блинов Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Для блинов Сахарная пудра 1 ст. л.

4. Для блинов Яйцо куриное 1 шт

5. Для блинов Ванилин 1 пакет.

6. Для блинов Мука пшеничная 6 ст. л.

7. Для блинов Манная крупа 3 ст. л.

8. Для блинов Масло подсолнечное 1 ст. л.

9. Для блинов Соль 1 щепот.

10. Для заливки Сливки 200 мл

11. Для заливки Сметана 2 ст. л.

12. Для заливки Яйцо куриное 1 шт

13. Для заливки Манная крупа 1 ч. л.

14. Дополнительно Масло сливочное 20 г

15. Дополнительно Джем 10 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка с манными блинами в сливках

1 . Этап

Замешиваем тесто для манных толстых блинов. Наливаем в посуду кефир, добавляем разрыхлитель, венчиком соединяем. Ждём реакции. Кладём ванилин.

2 . Этап

Добавляем сахарную пудру. Разбиваем яйцо и к нему добавляем ещё желток.

3 . Этап

Вкладываем манку и даём ей разбухнуть минут 5-7. Затем по ложке кладём муку и щепотку соли. Тесто должно быть не жидким. Блины я делать буду толстыми. Наливаем подсолнечное масло. Оно нужно для того, чтобы не подмазывать сковороду для каждого блина при выпечке. Тесто готово.

1. Этап. Запеканка с манными блинами в сливках: Вкладываем манку и даём ей разбухнуть минут 5-7. Затем по ложке кладём муку и щепотку соли. Тесто должно быть не жидким. Блины я делать буду толстыми. Наливаем подсолнечное масло. Оно нужно для того, чтобы не подмазывать сковороду для каждого блина при выпечке. Тесто готово.

4 . Этап

Греем хорошо сковороду. Тесто я замешивала в посуде с носиком, очень удобно из неё наливать его на сковороду. Мне нужны толстые блины небольшого диаметра ~ 15-17 см. Начинаем разливать теста от центра. Когда блин схватится и будет "ноздрястым", легко переворачиваем его на другую сторону и дожариваем. Снимаем на тарелку, накрываем колпаком. Из этого количества теста у меня получилось 8 блинов. Запеканку я буду делать на двоих и возьму небольшую форму, обмажу её всю маслом сливочным. Сделаю заливку. Сливки, яйцо, сметану и манную крупу вилкой соединю до однородной массы в стакане с носиком.

1. Этап. Запеканка с манными блинами в сливках: Греем хорошо сковороду. Тесто я замешивала в посуде с носиком, очень удобно из неё наливать его на сковороду. Мне нужны толстые блины небольшого диаметра ~ 15-17 см. Начинаем разливать теста от центра. Когда блин схватится и будет

5 . Этап

Блины я промажу джемом по всей окружности, сверну в рулетики и выложу плотно в форму. У меня поместилось 5 шт блинных рулетиков. Заливаем форму с блинами приготовленной смесью и ставим в духовку на 20 минут, выставив т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке. Как блины сверху красиво зарумянятся и заливка схватится, готова запеканка.