Толстые блины

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Приступим!

2 . Этап

В удобной емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

3 . Этап

Влейте кефир, перемешайте.

4 . Этап

Всыпьте муку, соду. Венчиком очень хорошо перемешайте, чтобы исчезли мучные комочки.

5 . Этап

Влейте растительное масло.

6 . Этап

Еще раз хорошо перемешайте венчиком тесто. Если тесто получилось слишком густое, добавьте пару ложек воды. Но, тесто для толстых блинов не должно быть жидким, иначе блины будут вздуваться и опадать.

7 . Этап

Разогрейте сковороду, если она антипригарная, то смазывать ее не нужно. Налейте половник теста, оно само растечется, растягивать или размазывать его не нужно. Как растеклось, вот так пусть и жарится до появления пузырей. Огонь чуть больше минимального.

8 . Этап

Лопаткой переверните блин. Обжарьте немного до золотистой корочки.

9 . Этап

Получается 12 блинов диаметром 14 см.

10 . Этап

Приятного чаепития!