Толстые блины

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Приступим!

2. Этап

В удобной емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

3. Этап

Влейте кефир, перемешайте.

4. Этап

Всыпьте муку, соду. Венчиком очень хорошо перемешайте, чтобы исчезли мучные комочки.

5. Этап

Влейте растительное масло.

6. Этап

Еще раз хорошо перемешайте венчиком тесто. Если тесто получилось слишком густое, добавьте пару ложек воды. Но, тесто для толстых блинов не должно быть жидким, иначе блины будут вздуваться и опадать.

7. Этап

Разогрейте сковороду, если она антипригарная, то смазывать ее не нужно. Налейте половник теста, оно само растечется, растягивать или размазывать его не нужно. Как растеклось, вот так пусть и жарится до появления пузырей. Огонь чуть больше минимального.

8. Этап

Лопаткой переверните блин. Обжарьте немного до золотистой корочки.

9. Этап

Получается 12 блинов диаметром 14 см.

10. Этап

Приятного чаепития!