Легкие и нежные творожные кексы

1 . Этап

Перемешать муку с солью, разрыхлителем и содой.

2 . Этап

Оба масла и сахар взбивать 5 минут. Добавить желток и яйцо, взбить. Добавить творог и взбивать пару минут.

3 . Этап

Добавить половину муки, хорошо перемешать, всыпать остальную муку и очень хорошо перемешать - я делала все миксером. Всыпать изюм, перемешать.

4 . Этап

Формочки заполнить на 2/3, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой лучинки - ориентируйтесь на свою духовку - у меня ушло 30 минут. Я выпекала в силиконовых формочках.

5 . Этап

Минуты три остудить в формочках, вынуть и полностью остудить на решетке.