Яблочно-апельсиновые оладьи с корицей

Ролл Черри

1 . Рис промыть. Залить водой и дать закипеть, затем накрыть крышкой и убавить огонь. Варить 20 минут. Затем дать постоять 10 минут. Перемешать, заправить рисовым уксусом и снова перемешать. Дать остыть.

2 . Баклажан очистить, нарезать на полоски и, посыпав солью, оставить на 30 минут. Затем обжарить на хорошо разогретой сковороде с 2 ст. л. растительного масла IDEAL. Готовый баклажан положить на бумажное полотенце.

3 . Чеснок измельчить и смешать со сливочным сыром.

4 . Лист нори разрезать пополам. На одну половину выложить рис, полоски баклажана и сливочный сыр.

5 . С помощью макисы свернуть круглый ролл.

6 . Разрезать ролл на 6 частей. Помидоры черри разрезать пополам и выложить на роллы.

Пирожные Молочные куски

1 . Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пенку. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Сюда же добавляем молоко, масло растительное, мед, какао и муку с разрыхлителем; размешиваем и в конце соединяем с белками.

2 . Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. Осторожно их вынимаем, они очень хрупкие, тают во рту. У меня противень размером 32 на 34, но лучше если оно будет с высокими съемными бортиками. Коржи пекутся 10-13 мин, при 180 градусов.

3 . Готовим крем. В молоко сгущенное вливаем 50 мл молока и мед. Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды, чтоб набух. Размешиваем с 50 мл молока. Ставим на огонь и прогреваем, но не кипятим, он должен раствориться полностью. Соединяем со сгущенкой, смешанной с молоком и мёдом. Сметану с сахаром и ванилином взбить до густоты, постепенно вливая сгущенную смесь.

4 . Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел, так легче мазать на корж. Я добавила чуть больше сгущенки и он получился жиденький, но желатин сделал свое дело.

5 . Смазываем первый корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию покрываем пирог глазурью - смешиваем 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. молока, доводим до кипения, добавляем 50 г сливочного масла.

6 . Приятного аппетита!!!

7 .

Яблочная шарлотка на ряженке

1 . Делаем домашнюю ряженку. Топленое молоко я беру домашнее, делаю его сама. В теплое топленое молоко добавляю закваску для ряженки, хорошо размешиваю. Потом отправляю емкость термос-йогуртницу.

2 . Выдерживаю 6-10 часов, и ряженка готова. Охлаждаю в холодильнике около 2 часов.

3 . Для шарлотки беру куриные яйца, взбиваю их со щепоткой соли. Потом добавляю сахар и продолжаю взбивать.

4 . После этого наливаю в тесто ряженку, перемешиваю миксером.

5 . Насыпаю пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваю.

6 . Форму застилаю пергаментом, я не смазываю бумагу маслом. Выливаю тесто.

7 . Очищаю яблоки от шкурки, нарезаю тонкими дольками. Раскладываю яблоки по тесту.

8 . Выпекаю шарлотку в духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

Острые куриные крылышки с луковым джемом

1 . Вот наши крылышки и ингредиенты для маринада.

2 . Готовим маринад. Свежий имбирь и цедру лимона натереть на мелкой терке. Чеснок мелко нарубить. Все смешать с аджикой, соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", вустерским соусом и 1 ч. л. лукового джема. Покрыть крылышки маринадом и оставить на 2-4 часа.

3 . Выложить крылышки на противень и запечь в духовке при t 180 градусов в течении 25 мин. Достать, при помощи силиконовой кисточки, смазать соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман" и вернуть в духовку еще на 5 - 10 минут.

4 . А вот и результат! Эти острые и пикантные крылышки никого не оставят равнодушным. Луковый джем придал им намек на сладковатый вкус, а соус-маринад "Терияки" неповторимый аромат и глянец.

5 . Время приготовления указано без учета маринования. Приятного аппетита!

Пышки со шпинатом и сыром

1 . В муку всыпаем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем.

2 . Наливаем теплую воду и замешиваем тесто. накрываем его пленкой или полотенцем и отправляем в теплое место на пол часика.

3 . Приготовим начинку. Разогреем в сковороде оливкое и сливочное масло и протушим в нем шпинат несколько минут. Посолим и поперчим по вкусу.

4 . Порежем сыр кубиком.

5 . Из теста сформируем лепешку и распределим по форме (23 см), придавливая пальчиками. Дно и верх слегка присыпаем мукой. Оставляем в покое, пока будет разогреватся духовка 200С. выпекаем 25-30 минут.

6 . Немного остужаем лепешку.

7 . Разрезаем на 4 части. Каждую часть прорезаем в серединке, делая как-бы карман.

8 . В кармашек накладываем шпината часть и часть сыра. Затем закрываем и отправляем снова в духовку или в микроволновку на несколько минут, чтобы сыр растаял.

9 . Приятного аппетита!

Белая рыба в корочке

1 . Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на куски и сбрызнуть соком лимона. Натереть солью, перцем и обвалять в муке. Отложить в сторону на 5 минут, чтобы мука хорошо впиталась в рыбу.С половины лимона теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Измельчить орехи в мелкую крошку. Орехи, тертую цедру и панировочные сухари смешать в миске.

2 . Взбить в отдельной миске яйца, слегка посолить и поперчить. Куски рыбы окунуть сначала в яйца, затем обвалять в панировке. Панировку прижать руками.Обжаривать рыбу в хорошо разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку с укропным рагу и подать к столу.

Сладкая коса на картофельном тесте

1 . В теплое молоко добавить дрожжи и подождать, пока не появятся пузырьки. Добавить сахар, соль и яйцо.

2 . Затем добавить пюре и муку. Замесить тесто, постепенно добавить сливочное масло. Накрыть полотенцем и оставить на полтора часа.

3 . Яблоки порезать мелко и перемешать с сахаром и специями.

4 . Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник.

5 . Каждый прямоугольник разрезать на три полоски и выкладываем часть начинки.

6 . Защипываем полностью по краю.

7 . Заплетаем в косу.

8 . Выкладываем на противень с промасленым пергаментом. Дать постоять 20 минут.

9 . Смазать желтком смешать с молоком и отправляем запекать при 180С. до золотистой корочки.

Десертики для Золушки

1 . Вот такой продуктовый набор торговой марки "Мистраль", который потребуется для приготовления десертов (хлопья гречневые, хлопья рисовые, сахар коричневый, фасоль белая, крупа манная, чечевица желтая). Сахар у меня кусковой (другого в продаже не оказалось ) и мне пришлось его смолоть в сахарную пудру, поэтому в списке ингредиентов я указываю как "Сахарная пудра".

2 . Ингредиенты, которые потребуются для приготовления фасольки сахарной. Фасоль белую от "Мистраль" отварить по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.

3 . Сахарную пудру от "Мистраль" растворить в воде.

4 . Перемешать с отваренной фасолью, поставить на сильный огонь и варить до сгущения сиропа, периодически помешивая, но важно не пропустить момент окончательного испарения воды, чтобы не пригорела фасоль.

5 . Готовую фасоль в сахарном сиропе остудить.

6 . Выложить фасоль на противень, застеленный пергаментом, и подсушить в духовке. Удобный десерт как альтернатива орешкам и сухарикам при просмотре фильма, например.

7 . Ингредиенты, которые потребуются для приготовления десерта "Орех вишневый".

8 . Из вишни удалить косточки. Слить образовавшийся сок и растворить в нем сахарную пудру от "Мистраль".

9 . Вишню и хлопья гречневые от "Мистраль" пропустить через мясорубку. Соединить со сладким вишневым соком и тщательно перемешать.

10 . Из полученной массы сделать шарики размером с грецкий орех. Дать настояться (лучше приготовить на ночь) и приятного аппетита!

11 . Ингредиенты, которые потребуются для приготовления десерта "Орех инжирный".

12 . Инжир и хлопья рисовые от "Мистраль" пропустить через мясорубку, добавить растопленный шоколад (растопить удобным для Вас способом), тщательно перемешать.

13 . Из полученной массы сделать шарики размером с грецкий орех и дать настояться некоторое время.

14 . Ингредиенты, которые потребуются для приготовления десерта "МанЁжики".

15 . Молоко довести до кипения. Добавить сахарную пудру "Мистраль", корицу молотую, сахар ванильный, молотый орех мускатный, молотый имбирь. Довести до кипения. Всыпать, помешивая, манную крупу от "Мистраль", поварить до полного загустения.

16 . Загустевшую массу остудить. На этом этапе можно шоколад растопить (удобным для Вас способом) и смешать с массой или сделать шарики размером с грецкий орех и обвалять их в растопленном шоколаде. Я пыталась обвалять в немного загустевшем шоколаде, чтобы был эффект ёжиков. Отсюда и название.

17 . А можно оставить без добавления шоколада. Такой вариант нам тоже понравился.

18 . Ингредиенты, которые потребуются для приготовления десерта "Тыковка".

19 . Чечевицу желтую от "Мистраль" приготовить способом, который указан на упаковке. Взбить венчиком и остудить.

20 . Яйцо куриное растереть с сахарной пудрой от "Мистраль".

21 . Добавить хлопья рисовые от "Мистраль", перемешать.

22 . Добавить охлажденное чечевичное пюре. Тщательно перемешать, выложить в предварительно смазанную форму и выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке.

23 . Получается вкусный корж с привкусом меда, который ему придает сахар кусковой от "Мистраль". Для десерта "Тыковка" корж необходимо измельчить в блендере. Добавить сгущенное молоко. Тщательно перемешать и сформовать "тыквочки".

24 . Вот такие "тыквочки" получились. Хвостики можно сделать из шоколадного "пластилина" (30 г. шоколада темного или горького растопить и добавить сахарной пудры, консистенция должна получиться как у мягкого пластилина).

Пирог закусочный Рыбный

1 . Замешиваем тесто. Сначала взбить яйца со щепоткой соли. (с солью аккуратнее, чтобы не пересолить; я добавляю буквально щепотку только для лучшего взбивания яиц) Затем подмешиваем поэтапно: сметану майонез муку с разрыхлителем

2 . Половину теста выкладываем в чашу, которую предварительно хорошо промазываем сливочным маслом

3 . Тунец (1 банка) размять вилкой и аккуратно выложить на тесто

4 . На тунец выкладываем мелко нарезанный лук

5 . Затем раскладываем нарезанные крабовые палочки

6 . После чего закрываем начинку другой половиной теста (чуть было не забыла этот момент сфотографировать) И ставим на выпечку. У меня 40 минут на одной стороне, потом минут на 10 переворачиваю (с помощью контейнера-пароварки) на другую сторону

7 . После окончания выпечки достаем пирог и сразу же горячий посыпаем сверху натертым сыром. В ингредиентах я написала "сыр твердый", но в принципе можно сыр любой

8 . По желанию верх украшаем. Ну тут в зависимости от фантазии. И в зависимости от содержимого в холодильнике)))

Пирог тыквенный Осень

1 . Наши ингредиенты

2 . Тыкву чистим и натираем на средней тёрке

3 . Лимон измельчаем в блендере до состояния пюре.

4 . Подсушенные орехи лесные и миндаль измельчаем в блендере около 30 секунд, чтобы не пустили жир.

5 . Перемешиваем сначала в миксере желтки+мёд+лимон. Затем постепенно вводим при включенном миксере орехи+мука и разрыхлитель теста+тыква+изюм

6 . Мешаем до однородной массы.

7 . Взбиваем в пену белки, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.

8 . Получается редкая консистенция теста, не бойтесь, так и должно быть.

9 . Форму смазываем оливковым маслом и посыпаем дно панировочными сухарями.

10 . Ставим в разогретую до 180*C духовку на 40-45 минут.

11 . Вот наш красавец. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Творожные клецки, фаршированные изюмом

1 . Моем изюм и яйца. Примечание: если используется мультиварка, как в этом примере, то на первом же этапе ее можно включить, добавив 2-3 стакана воды. Сразу же устанавливаем решетку, которую покрываем фольгой (пар будет поступать только по периметру формы в данном случае). Мультиваркам требуется больше времени для создания постоянного пара (по сравнению с пароварками). В случае использования пароварки - ее нужно включить за 3-5 минут до начала приготовления. Форму для пароварки можно смазать растительным маслом.

2 . Замешиваем тесто из творога, яиц, сахара, ванильного сахара, 100 г цельнозерновой и 150 г не отбеленной муки. Примечание: если используется очень сухой творог, то можно добавить 1-2 ложки воды.

3 . Тесто делим на 4 части, а затем из каждой части катаем "колбаску", которую разрезаем на 6 кусочков. 4. В каждый кусочек теста вкладываем 3-4 изюминки и защипываем концы в центре.

4 . 5. Фаршированные клецки укладываем швом вниз на небольшом расстоянии на пергаментной бумаге, которую затем перенесем в мультиварку (поверх алюминиевой фольги). При желании можно застелить поверхность пергаментной бумагой, а затем перенести клецки. 6. Готовим в мультиварке в режиме "на пару" или пароварке в течении 20 минут. Примечание: их также можно и сварить в течении 7 минут. В зависимости от способа приготовления, текстура и вкус будут немного разными, но, в обоих случаях, вкусные.

5 . 7. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде с чаем или йогуртом, соответственно. Приятного аппетита!

Булочки с полевой клубникой

1 . В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.

2 . Затем добавить растопленное сливочное масло, сметану, соль и хорошо перемешать. Просеять муку с разрыхлителем.

3 . Замесить тесто.

4 . Тесто накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте минут 30-40. Тесто должно хорошенько увеличиться в объеме.

5 . Тесто разделить на три части, каждую раскатать и разрезать на полоски, шириной примерно 3 см, толщиной 0,8-1 см.

6 . Полевую клубнику промыть холодной водой.

7 . На каждую полоску теста выложить в ряд полевую клубнику.

8 . Каждую полоску защипать.

9 . Каждые две полоски переплести жгутиком.

10 . Полученные жгутики свернуть улиткой.

11 . Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить на него булочки. С помощью пищевой кисточки смазать булочки водой и посыпать кунжутом.

12 . Выпекать булочки в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяности, примерно 30 минут.