Яблочная яичница

1 . Этап

Яблоко очистить и натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.

2 . Этап

Желтки отделить от белков и взбить вилочкой с сахаром и крахмалом.

3 . Этап

Добавить к яичной смеси тертые яблоки, перемешать.

4 . Этап

Белки со щепоткой соли взбить в пышную пену. Аккуратно, снизу вверх, вмешать желтки в белки.

5 . Этап

Формочки смазать сливочным маслом и наполнить воздушной яблочно-яичной массой. Наполняйте до самого верха, во время выпечки тесто поднимется, но затем снова примет свою форму. Запекать в духовке при 180С 15 минут до зарумянивания.