Торт Банан в шоколаде

1. Этап

Банан измельчить в пюре

2. Этап

Сахар взбить с размягченным маслом до пышности минут 5. По одному добавить яйца и прсле каждого хорошо взбить

3. Этап

Добавить банановое пюре и сметану. Смешать

4. Этап

Смешать муку, соду, корицу и соль. Просеять к остальным ингредиентам и смешать. По желанию в конце добавить шоколад и перемешатт лопаткой

5. Этап

Выпекать при 170 градусах примерно 50 мин до сухой шпажки. Я выпекала в раздвижном кольце, дно обернула фольгой. Диаметр 16 см

6. Этап

Бисквит остудить, извлечь из формы, завернуть в пленку и дать постоять в холодильнике около 2х часов. Разрезать на 3 коржа

7. Этап

Для крема растопить шоколад и масло в микроволновке короткими импульсами. Постоянно перемешиваем, чтобы не перегреть шоколад. Даем остыть.

8. Этап

Добавляем сметану, а затем сахарную пудру и взбиваем.

9. Этап

Накрываем пленкой в контакт и ставим в холодильник примерно на 1 час, чтобы крем стал еще гуще

10. Этап

Для мусса замачиваем желатин водой

11. Этап

Взбиваем сливки до мягких пик

12. Этап

Измельчаем банан в пюре и добавляем лимонный сок

13. Этап

Ссешиваем пюре и сливки. Желатин распускаем и даем остыть.

14. Этап

Смешиваем небольшое количество мусса с желатином, затем выливаем к основному муссу

15. Этап

Выливаем в форму. У меня форма обернута пищевой пленкой. Перед тем как вылить мусс ставим на ровную поверхность

16. Этап

Достаем крем и еще раз взбиваем. Перекладываем в кондитерский мешок

17. Этап

Собираем торт. Корж-крем-мусс-корж- крем-мусс-корж-крем. Подробно смотрите в видеорецепте :)

18. Этап

Приятного аппетита :)