Сливовый чатни

1 . Этап

1. Сливы почистить от косточек.

2 . Этап

2. Засыпать сахаром. Гвоздику и семена кардамона растолочь.

3 . Этап

3. В сковороде разогреть масло, всыпать специи (кроме корицы и имбиря) и прогреть на маленьком огне 30 секунд. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду, готовить, помешивая 3 минуты.

4 . Этап

4. Затем добавить сливы, уксус, корицу, натертый имбирь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Готовить. пока масса на будет напоминать джем. Время зависит от сочности слив.

5 . Этап

5. Затем чатни разлить в стерильные баночки, если готовите много и плотно укупорить. Приятного аппетита!