Стифадо из кролика

1 . Этап

Тушку кролика разрезать на порционные куски,

2 . Этап

Залить бальзамическим уксусом и соевым соусом, положить лавровый лист и оставить мариноваться на 2 часа.

3 . Этап

В казан положить куски кролика и слегка обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4 . Этап

Затем добавить томатную пасту, лавровый лист из маринада, мускатный орех, имбирный корень, палочку корицы, сахар, чеснок (измельченный в чеснокодавилке), перец и горячую воду с вином.

5 . Этап

Перемешать и дать закипеть.

6 . Этап

Когда начнет кипеть, положить целую луковицу, закрыть крышку и готовить на медленном огне 1 час.