Перепелка по-фермерски
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Перепелка по-фермерски

1. Перепела - 3 шт.
2. Шафран - 5 гр.
3. Уксус бальзамический - 3 ст. л.
4. Масло оливковое - 3 ст. л.
5. Чеснок - 6 зубка
6. Перец душистый - 10 шт.
7. Яйцо перепелиное - 10 шт.

Как вкусно приготовить - Перепелка по-фермерски

1. Этап

Если у вас, также как у меня, перепелки замороженные, то первым делом мы позволим им самостоятельно растаять, не ускоряя процессы искусственно. Просто оставим их при комнатной температуре на нужный срок

1. Этап. Перепелка по-фермерски: Если у вас, также как у меня, перепелки замороженные, то первым делом мы позволим им самостоятельно растаять, не ускоряя процессы искусственно. Просто оставим их при комнатной температуре на нужный срок

2. Этап

Подготовим и смешаем все ингредиенты для маринада. Горошинки перца -для этого люда я взяла микс и розовый - предварительно разомнем! Натираем каждую перепелку внутри и снаружи, заворачиваем в пакет, отправляем на час в холодильник.

1. Этап. Перепелка по-фермерски: Подготовим и смешаем все ингредиенты для маринада. Горошинки перца -для этого люда я взяла микс и розовый - предварительно разомнем! Натираем каждую перепелку внутри и снаружи, заворачиваем в пакет, отправляем на час в холодильник.

3. Этап

Достаем их через час из холодильника, укладываем на пергамент, заворачиваем «конфеткой». 4. Отправляем в духовку (разогрета уже до 160) на 25 минут. Вытаскиваем, делаем разрез верхних слоев, раскрываем, отправляем обратно в духовку на 5 – 10 минут, прибавив до 180 градусов, чтоб наши птички приобрели красивый цвет.

1. Этап. Перепелка по-фермерски: Достаем их через час из холодильника, укладываем на пергамент, заворачиваем «конфеткой». 4. Отправляем в духовку (разогрета уже до 160) на 25 минут. Вытаскиваем, делаем разрез верхних слоев, раскрываем, отправляем обратно в духовку на 5 – 10 минут, прибавив до 180 градусов, чтоб наши птички приобрели красивый цвет.

4. Этап

Подаем в этой же обертке. Я выложила "конфетку" на чугунною сковороду, сообразив подушку из зеленой травы и дубовых листьев, и дополнила вареными перепелиными яйцами и целыми чили для придания цвета.

1. Этап. Перепелка по-фермерски: Подаем в этой же обертке. Я выложила