Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом

1. Этап

У меня осталось дрожжевое слоёное тесто от предыдущей выпечки. Решила его использовать для пирога. Начинку не обжаривала и выкладывала её слоями. ( Ст. сын не ест ничего жаренного. )

2. Этап

Тесто выложила на стол посыпанный мукой и раскатала.

3. Этап

Раскатанное тесто переложила в накрытую пергаментной бумагой форму (22 х 22 см ).

4. Этап

На тесто выложила 200 г риса. На него посыпала измельчённые сушенные коренья и карри. ( Я каждый год высушиваю морковь, петрушку и сельдерей. Измельчаю корни и добавляю соль. Храню в стеклянных баночках с плотными крышками. В некоторые баночки добавляю измельчённую сушенную зелень. Очень удобно. Свежая зелень тоже есть круглый год на всех окнах.)

5. Этап

На рис положила (200 г) нарезанное вареное филе курицы.

6. Этап

В измельчителе измельчила репчатый лук и морковь. Половину лука и моркови распределила по мясу.

7. Этап

Выложила 200 г риса и посыпала измельчённые коренья и карри.

8. Этап

Выложила оставшееся (200 г) филе.

9. Этап

И снова измельчённые лук и морковь.

10. Этап

Третий раз положила (200 г) рис и насыпала сушенные измельчённые коренья.

11. Этап

И последнее, немного посыпала карри. Сверху равномерно полила смазкой - масло и желтки, чтобы начинка не была сухой.

12. Этап

Края теста завернула наверх и смазала их желтком смешанным с маслом и ванилином. Верх накрыла фольгой, блестящей стороной вниз. Пирог поставила в нагретую духовку до 180 градусов.

13. Этап

Через 35 минут он был готов. Фольгу не снимала. Пирог хорошо зарумянился и под ней.

14. Этап

Вынула его горячим за края пергаментной бумаги на которой выпекался пирог.

15. Этап

Нарезала его и переложила на тарелки при помощи лопатки для торта.

16. Этап

Пирог ели ложками, т. к начинка была толстым слоем и руками есть было бы очень не удобно.

17. Этап

У меня большая коллекция корзин разных размеров, разного цвета и плетения. Сплетены они их лыка, лозы, соломы и др. х материалов. Все корзины не возможно сфотографировать, поэтому на фото только те, что были под рукой. Вот эту светленькую корзиночку с цветами подарила мне подружка по сайту из Москвы. Корзины у меня по всюду. Ст. сын сказал, если я приобрету хотя бы ещё одну корзину, выбросит все. В корзинах держу мотки шерсти, лук, чеснок и всякое разное. Но всё же, это не предел...