Запеканка из шпината Шпанакотембелопита

1 . Этап

Всю зелень нарезать достаточно крупно, сложить в кастрюлю, в которую предварительно добавили 4 ст. л. масла. Поставить на огонь на 5-7 мин.

2 . Этап

Из муки с разрылителем, яиц, молока, оливкового масла замешиваем тесто (что-то среднее между блинами и оладьями). Посолите и поперчите.

3 . Этап

На смазанный противень выкладываем зелень, хорошенько разравниваем. При выкладывании дайте немного стечь образовавшейся жидкости.

4 . Этап

Посолите, поперчите.

5 . Этап

Сверху посыпать натертым сыром.

6 . Этап

Залить тестом.

7 . Этап

Хорошенько перемешать. Поставить в духовку при 180'С на 35 -40 мин.

8 . Этап

Готовая ШПАНАКОТЕМБЕЛОПИТА!!!