![Баклажаны соленые](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c9/8f/e2/c98fe2d155b5eb82a002d036fba4aee9-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Баклажаны соленые
Как вкусно приготовить - Баклажаны соленые
1. Этап
1. Подготовьте баклажаны, чеснок, соль, лаврушку и воду. Приступим!
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 1. Подготовьте баклажаны, чеснок, соль, лаврушку и воду. Приступим!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/c1/95/70c195745e4ca40d9c5eb11d4a1cdfb2-0-824.jpeg)
2. Этап
2. Баклажаны тщательно вымойте, срежьте хвостики.
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 2. Баклажаны тщательно вымойте, срежьте хвостики.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fc/87/b3/fc87b319269c5971dd79c11b16906695-0-824.jpeg)
3. Этап
3. Вскипятите один литр воды, положите туда 5 чайных ложек соли без горки (да-да, это не опечатка) и проварите в этом рассоле баклажаны 5 минут. Не берите большую кастрюлю, а то вода не покроет баклажаны. Готовые овощи достаньте из кастрюли, чеснок пропустите через пресс.
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 3. Вскипятите один литр воды, положите туда 5 чайных ложек соли без горки (да-да, это не опечатка) и проварите в этом рассоле баклажаны 5 минут. Не берите большую кастрюлю, а то вода не покроет баклажаны. Готовые овощи достаньте из кастрюли, чеснок пропустите через пресс.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3c/ec/6a/3cec6a1626bb7ee637feab755946f442-0-824.jpeg)
4. Этап
4. Положите несколько баклажанов на дощечку, накройте второй доской и осторожно отожмите от воды. Можно поставить доску под наклоном, сверху гнет и оставить минут на 10, чтобы вся вода ушла.
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 4. Положите несколько баклажанов на дощечку, накройте второй доской и осторожно отожмите от воды. Можно поставить доску под наклоном, сверху гнет и оставить минут на 10, чтобы вся вода ушла.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f7/b2/4e/f7b24e569b767603a3038db910cb136b-0-824.jpeg)
5. Этап
5. Разрежьте каждый баклажан вдоль, не дорезая до конца пару см. Откройте, положите чеснок на одну половинку, а второй накройте.
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 5. Разрежьте каждый баклажан вдоль, не дорезая до конца пару см. Откройте, положите чеснок на одну половинку, а второй накройте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/6e/3a/086e3a769b3d191ba9003b3332f4349d-0-824.jpeg)
6. Этап
6. Из 500 мл воды, 20 г соли сварите рассол, также положите пару лавровых листочков.
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 6. Из 500 мл воды, 20 г соли сварите рассол, также положите пару лавровых листочков.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7c/8d/19/7c8d19ee7f1ad406e9e582a40dce7e7f-0-824.jpeg)
7. Этап
7. Чистую литровую банку плотно утрамбуйте баклажанами.
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 7. Чистую литровую банку плотно утрамбуйте баклажанами.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/09/ea/52/09ea52fb700d044eaa4ea58eb5f919cb-0-824.jpeg)
8. Этап
8. Залейте горячим рассолом, он должен полностью покрывать баклажаны. Накройте блюдечком и оставьте на столе на 2-3 дня. После чего можно убрать в холодильник для хранения или съесть!
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 8. Залейте горячим рассолом, он должен полностью покрывать баклажаны. Накройте блюдечком и оставьте на столе на 2-3 дня. После чего можно убрать в холодильник для хранения или съесть!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/67/4c/94/674c94004235f9f413ff1a631baa7285-0-824.jpeg)
9. Этап
9. Приятного аппетита!
![Баклажаны соленые 1. Этап. Баклажаны соленые: 9. Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/f1/ee/73f1eefec0a897bb0f3f232265114566-0-824.jpeg)