Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареные головы карпов
Как вкусно приготовить - Жареные головы карпов
1. Этап
Рыбу почистить, удалить плавники и жабры. Головы отрезать.
2. Этап
Разрезать голову таким образом.
3. Этап
Перевернуть, распластать, слегка придавив рукой. Выложить кожей вниз и посолить.
4. Этап
В обычный пакет насыпать 1 ст. л. муки, положить голову, закрыть пакет, потрясти аккуратно - так вы обваляете рыбу в муке.
5. Этап
В сковороде разогреть масло, выложить головы, закрыть крышкой и включить огонь выше среднего.
6. Этап
Через 2-3 минуты огонь убавить до минимума, куски перевернуть.
7. Этап
Вновь закрыть, увеличить огонь и жарить ещё 5 минут.
8. Этап
Подать с зеленью.
