Рыбный хлебец с начинкой из брокколи и крабовых палочек

1. Этап

В сотейник добавить муку, соль, перец, молоко, 1 желток, масло и, постоянно взбивая, прогреть на слабом огне в течение 5 мин. Остудить.

2. Этап

Брокколи отварить, отжать и пюрировать. Добавить 1 желток, сухари.

3. Этап

Филе белой рыбы измельчить в блендере.

4. Этап

К филе добавить молочно-мучную смесь и взбитый белок. Сливки отдельно взбить миксером и порциями подмешать в рыбное пюре.

5. Этап

Форму накрыть фольгой или пергаментом. Положить половину рыбной массы. Сделать по всей длине формы желобок. Начинку из брокколи выложить в желобок. Сверху уложить крабовые палочки, а затем опять брокколи. Сверху оставшееся пюре из рыбы. Готовить 1 час в духовке.

6. Этап

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

7. Этап

...

8. Этап

...

9. Этап

...