Name: Бисквит Идеальный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт.; Сахар - 180 гр.; Ванильный сахар - 2 ст. л.; Мука - 200 гр.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Сыр плавленный - 300 гр.; Сливки - 250 мл.; Манго - 1 шт.; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Сливки - 100 мл.; Молоко - 250 мл.; Стручковая ваниль - 1 шт.; Сахарная пудра - 100 гр.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука - 1.5 ст. л.; Малина - 300 гр.; Сметана - 250 мл.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Творог - 300 гр.; Шоколад молочный - 100 гр.; Сливки - 3 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Апельсиновая цедра - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Бисквит Идеальный

1. Бисквит Яйцо куриное 6 шт.

2. Бисквит Сахар 180 гр.

3. Бисквит Ванильный сахар 2 ст. л.

4. Бисквит Мука 200 гр.

5. Бисквит Масло сливочное 3 ст. л.

6. Для крема из манго Сыр плавленный 300 гр.

7. Для крема из манго Сливки 250 мл.

8. Для крема из манго Манго 1 шт.

9. Для крема из манго Сахарная пудра 5 ст. л.

10. Для заварного крема Сливки 100 мл.

11. Для заварного крема Молоко 250 мл.

12. Для заварного крема Стручковая ваниль 1 шт.

13. Для заварного крема Сахарная пудра 100 гр.

14. Для заварного крема Желток куриного яйца 3 шт.

15. Для заварного крема Масло сливочное 2 ст. л.

16. Для заварного крема Мука 1.5 ст. л.

17. Для малинового крема Малина 300 гр.

18. Для малинового крема Сметана 250 мл.

19. Для малинового крема Сахарная пудра 4 ст. л.

20. Для шоколадно-творожного крема Творог 300 гр.

21. Для шоколадно-творожного крема Шоколад молочный 100 гр.

22. Для шоколадно-творожного крема Сливки 3 ст. л.

23. Для шоколадно-творожного крема Ликер 2 ст. л.

24. Для шоколадно-творожного крема Апельсиновая цедра 1 ст. л.

25. Для шоколадно-творожного крема Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бисквит Идеальный

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Положить яйца, сахар и ванильный сахар в большую миску.

3 . Этап

2. Она должна быть действительно большой, потому как смесь увеличивается значительно. Сливочное масло растопить на паровой бане, чтоб оно было текучим. Обмакнуть в масло кисть и смазать им очень тщательно форму, проложенную пергаментом – и дно (пергамент), и стенки.

1. Этап. Бисквит Идеальный: 2. Она должна быть действительно большой, потому как смесь увеличивается значительно. Сливочное масло растопить на паровой бане, чтоб оно было текучим. Обмакнуть в масло кисть и смазать им очень тщательно форму, проложенную пергаментом – и дно (пергамент), и стенки.

4 . Этап

3. Взбивать на высокой скорости (я чередую 4-ю и 5-ю скорости) 5-8 минут. Время зависит от вашего миксера. У меня далеко не новая, но очень неплохая машинка, и я взбиваю ровно 7 минут, но если у вас более современный и мощный агрегат, то время можно сократить. Если у вас менее мощный миксер, регулируйте время на свое усмотрение. Смесь должна увеличиться в три раза и приобрести очень светлый, почти белый цвет. «Лента» теста должна оставаться видимой на поверхности смеси 10-15 секунд, а большинство пузырьков должны исчезнуть – вот это признаки того, что яичная смесь готова. Если вы взбиваете тесто вручную, поставьте его на паровую баню, это облегчит и ускорит процесс. Перебивать не стоит, это сделает бисквит сухим и тяжелым.