Name: Тыквенный крем
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 600 г; Сливки - 300 мл; Сахар - 3 ст. л.; Желатин - 12 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Вода - 70 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный крем

1. Тыква - 600 г

2. Сливки - 300 мл

3. Сахар - 3 ст. л.

4. Желатин - 12 г

5. Ванильный сахар - 1 пакет.

6. Вода - 70 мл

Как вкусно приготовить - Тыквенный крем

1. Этап

Тыкву упаковать в пакет для запекания или обернуть фольгой.

2. Этап

Запекать в разогретой духовке 30-35 мин. при 200*С (я запекала одновременно с выпечкой хлеба и оставила в выключенной духовке еще на 10-15 мин.

1. Этап. Тыквенный крем: Запекать в разогретой духовке 30-35 мин. при 200*С (я запекала одновременно с выпечкой хлеба и оставила в выключенной духовке еще на 10-15 мин.

3. Этап

С приостывшей тыквы ложкой соскоблить мякоть с кожуры.

4. Этап

Измельчить тыкву блендером в гладкое пюре. Это пюре - основа для массы тыквенных блюд.

5. Этап

Добавить в тыквенное пюре сахар и ванильный сахар, можно добавить корицу, взбить до растворения сахара. У меня пюре было теплое, сахар растворился после перемешивания.

1. Этап. Тыквенный крем: Добавить в тыквенное пюре сахар и ванильный сахар, можно добавить корицу, взбить до растворения сахара. У меня пюре было теплое, сахар растворился после перемешивания.

6. Этап

Желатин замочить в 70 мл воды, оставить на 10 минут для набухания, взять немного сливок от общего оъема, добавить к ним набухший желатин и растворить на водяной бане, не кипятить.

1. Этап. Тыквенный крем: Желатин замочить в 70 мл воды, оставить на 10 минут для набухания, взять немного сливок от общего оъема, добавить к ним набухший желатин и растворить на водяной бане, не кипятить.

7. Этап

Добавить готовый желатин в тыквенное пюре, перемешать. Сливки взбить до твердых пиков, смешать с тыквенным пюре. Можно добавить немного джема или мармелада.

1. Этап. Тыквенный крем: Добавить готовый желатин в тыквенное пюре, перемешать. Сливки взбить до твердых пиков, смешать с тыквенным пюре. Можно добавить немного джема или мармелада.

8. Этап

Разлить по формочкам. Убрать в холодильник на 2- 3 часа. Если у вас крем простоит в холодильнике дольше и станет крепким, его смело можно поместить в микроволновку на 10 секунд. Крем станет мягче.