Венгерский рулет с орехами

1. Этап

Замесить тесто можно доверить хлебопечке. Засыпать сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль.

2. Этап

Используем дрожжи.

3. Этап

Поставить на огонь в кастрюле с толстым дном масло с сахаром.

4. Этап

Растопить.

5. Этап

Влить молоко.

6. Этап

Отделить желток от белка. Яйцо должно быть крупное!

7. Этап

Взболтать и отлить половину в молочно-сливочную смесь, остальное сохранить для верха.

8. Этап

Включить хлебопечку на программу "замес теста" 1 ч. 30 мин. и влить жидкую смесь.

9. Этап

Закрываем крышку хлебопечки и переходим к начинке.

10. Этап

Лучше всего использовать грецкие орехи, но у меня они плохо чистились, надоело и решила половину заменить на арахис-уже очищенный и обжаренный.

11. Этап

Порубить как можно мельче.

12. Этап

Высыпать орехи вместе с сахаром в кастрюлю.

13. Этап

Влить молоко и поставить на огонь, держать до растворения сахара.

14. Этап

Снять с огня. Начинка готова!

15. Этап

Открываем крышку хлебопечки через 1,5 часа и вот видим, как поднялось тесто. Теста хватает ровно на один рулет, на 2 увеличивайте пропорции.

16. Этап

Раскатываем в пласт на доске с мукой. У моего были такие размеры: 26 см на 30 см.

17. Этап

Выгружаем всю начинку, ровно распределяем.

18. Этап

Так как этот рулет должен быть из разряда толстеньких, решила закручивать его сбоку.

19. Этап

Прячем шов снизу, запакуем края.

20. Этап

Переносим в форму на смазанный пергамент. Наколоть вилкой. Дать постоять минут 20.

21. Этап

Верх смазать половиной желтка.

22. Этап

Выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут.

23. Этап

Перенести на доску.

24. Этап

А вот что осталось к утру у меня для фото! Ровно половина рулета.

25. Этап

Очень легко нарезается на порции.

26. Этап

Приготовьте рулет и приятное чаепитие Вам обеспечено!

27. Этап

Приглашаю снять пробу! Приятного аппетита!