Ингредиенты для - Венгерский рулет с орехами

1. Тесто Мука 200 гр.
2. Тесто Дрожжи сухие 3 гр.
3. Тесто Сахар 30 гр.
4. Тесто Масло сливочное 70 гр.
5. Тесто Молоко 80 мл.
6. Тесто Желток куриного яйца 0,5 шт.
7. Тесто Соль 2 гр.
8. Начинка Грецкие орехи 50 гр.
9. Начинка Арахис 50 гр.
10. Начинка Сахар 60 гр.
11. Начинка Молоко 50 мл.
12. Дополнительно Желток куриного яйца 0,5 шт.
13. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Венгерский рулет с орехами

1 . Этап

Замесить тесто можно доверить хлебопечке. Засыпать сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Замесить тесто можно доверить хлебопечке. Засыпать сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль.

2 . Этап

Используем дрожжи.

3 . Этап

Поставить на огонь в кастрюле с толстым дном масло с сахаром.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Поставить на огонь в кастрюле с толстым дном масло с сахаром.

4 . Этап

Растопить.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Растопить.

5 . Этап

Влить молоко.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Влить молоко.

6 . Этап

Отделить желток от белка. Яйцо должно быть крупное!

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Отделить желток от белка. Яйцо должно быть крупное!

7 . Этап

Взболтать и отлить половину в молочно-сливочную смесь, остальное сохранить для верха.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Взболтать и отлить половину в молочно-сливочную смесь, остальное сохранить для верха.

8 . Этап

Включить хлебопечку на программу "замес теста" 1 ч. 30 мин. и влить жидкую смесь.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Включить хлебопечку на программу

9 . Этап

Закрываем крышку хлебопечки и переходим к начинке.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Закрываем крышку хлебопечки и переходим к начинке.

10 . Этап

Лучше всего использовать грецкие орехи, но у меня они плохо чистились, надоело и решила половину заменить на арахис-уже очищенный и обжаренный.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Лучше всего использовать грецкие орехи, но у меня они плохо чистились, надоело и решила половину заменить на арахис-уже очищенный и обжаренный.

11 . Этап

Порубить как можно мельче.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Порубить как можно мельче.

12 . Этап

Высыпать орехи вместе с сахаром в кастрюлю.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Высыпать орехи вместе с сахаром в кастрюлю.

13 . Этап

Влить молоко и поставить на огонь, держать до растворения сахара.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Влить молоко и поставить на огонь, держать до растворения сахара.

14 . Этап

Снять с огня. Начинка готова!

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Снять с огня. Начинка готова!

15 . Этап

Открываем крышку хлебопечки через 1,5 часа и вот видим, как поднялось тесто. Теста хватает ровно на один рулет, на 2 увеличивайте пропорции.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Открываем крышку хлебопечки через 1,5 часа и вот видим, как поднялось тесто. Теста хватает ровно на один рулет, на 2 увеличивайте пропорции.

16 . Этап

Раскатываем в пласт на доске с мукой. У моего были такие размеры: 26 см на 30 см.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Раскатываем в пласт на доске с мукой. У моего были такие размеры: 26 см на 30 см.

17 . Этап

Выгружаем всю начинку, ровно распределяем.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Выгружаем всю начинку, ровно распределяем.

18 . Этап

Так как этот рулет должен быть из разряда толстеньких, решила закручивать его сбоку.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Так как этот рулет должен быть из разряда толстеньких, решила закручивать его сбоку.

19 . Этап

Прячем шов снизу, запакуем края.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Прячем шов снизу, запакуем края.

20 . Этап

Переносим в форму на смазанный пергамент. Наколоть вилкой. Дать постоять минут 20.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Переносим в форму на смазанный пергамент. Наколоть вилкой. Дать постоять минут 20.

21 . Этап

Верх смазать половиной желтка.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Верх смазать половиной желтка.

22 . Этап

Выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут.

23 . Этап

Перенести на доску.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Перенести на доску.

24 . Этап

А вот что осталось к утру у меня для фото! Ровно половина рулета.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: А вот что осталось к утру у меня для фото! Ровно половина рулета.

25 . Этап

Очень легко нарезается на порции.

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Очень легко нарезается на порции.

26 . Этап

Приготовьте рулет и приятное чаепитие Вам обеспечено!

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Приготовьте рулет и приятное чаепитие Вам обеспечено!

27 . Этап

Приглашаю снять пробу! Приятного аппетита!

1. Этап. Венгерский рулет с орехами: Приглашаю снять пробу! Приятного аппетита!
Венгерский рулет с орехами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Творожные булочки с начинкой
Творожные булочки с начинкой
Развести дрожжи в тёплом молоке с 1 ч. л. муки и сахар...
Овощное рагу Детское
Овощное рагу Детское
Лук очистить, нарезать небольшими брусочками. Морковь...
Йогурт с печеньем, шоколадом и мармеладом
Йогурт с печеньем, шоколадом и мармеладом
В чашу мультиварки наливаем воды, ставим программу ПАР...
Квас хлебный, столовый
Квас хлебный, столовый
Для приготовления кваса берем домашние дрожжи (их у на...
Курица с картофелем и шампиньонами
Курица с картофелем и шампиньонами
Очистим картофель, помоем и разрежем вдоль на 2 части....
Картофельные ньокки с мясным фаршем
Картофельные ньокки с мясным фаршем
Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном...
Коктейль Клубничное утро
Коктейль Клубничное утро
Для приготовления коктейля собираем клубнику. Ягоду мо...
Тихвинская каша по Похлебкину В. В
Тихвинская каша по Похлебкину В. В
Я использовала горох "Айдахо" ТМ "Мистраль", его не ну...
Джем яблочно-тыквенный с курагой
Джем яблочно-тыквенный с курагой
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нареза...
Запеченные кабачки в сырной панировке
Запеченные кабачки в сырной панировке
Кабачок или цуккини помыть, обсушить и нарезать на бру...
Драники из капусты
Драники из капусты
В большой миске взбейте яйца, чесночный порошок и соль...
Тайский чай со льдом
Тайский чай со льдом
Воду доведите до кипения, добавьте в ней чай, сахар и...