Ингредиенты для - Венгерский рулет с орехами
Как вкусно приготовить - Венгерский рулет с орехами
1 . Этап
Замесить тесто можно доверить хлебопечке. Засыпать сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль.
2 . Этап
Используем дрожжи.
3 . Этап
Поставить на огонь в кастрюле с толстым дном масло с сахаром.
4 . Этап
Растопить.
5 . Этап
Влить молоко.
6 . Этап
Отделить желток от белка. Яйцо должно быть крупное!
7 . Этап
Взболтать и отлить половину в молочно-сливочную смесь, остальное сохранить для верха.
8 . Этап
Включить хлебопечку на программу "замес теста" 1 ч. 30 мин. и влить жидкую смесь.
9 . Этап
Закрываем крышку хлебопечки и переходим к начинке.
10 . Этап
Лучше всего использовать грецкие орехи, но у меня они плохо чистились, надоело и решила половину заменить на арахис-уже очищенный и обжаренный.
11 . Этап
Порубить как можно мельче.
12 . Этап
Высыпать орехи вместе с сахаром в кастрюлю.
13 . Этап
Влить молоко и поставить на огонь, держать до растворения сахара.
14 . Этап
Снять с огня. Начинка готова!
15 . Этап
Открываем крышку хлебопечки через 1,5 часа и вот видим, как поднялось тесто. Теста хватает ровно на один рулет, на 2 увеличивайте пропорции.
16 . Этап
Раскатываем в пласт на доске с мукой. У моего были такие размеры: 26 см на 30 см.
17 . Этап
Выгружаем всю начинку, ровно распределяем.
18 . Этап
Так как этот рулет должен быть из разряда толстеньких, решила закручивать его сбоку.
19 . Этап
Прячем шов снизу, запакуем края.
20 . Этап
Переносим в форму на смазанный пергамент. Наколоть вилкой. Дать постоять минут 20.
21 . Этап
Верх смазать половиной желтка.
22 . Этап
Выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут.
23 . Этап
Перенести на доску.
24 . Этап
А вот что осталось к утру у меня для фото! Ровно половина рулета.
25 . Этап
Очень легко нарезается на порции.
26 . Этап
Приготовьте рулет и приятное чаепитие Вам обеспечено!
27 . Этап
Приглашаю снять пробу! Приятного аппетита!