Name: Курица Сочинская
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1,2 кг; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр полутвердый - 100 г; Молоко - 100 мл; Хлеб - 4 ломт.; Горошек зеленый - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фисташки - 100 г; Укроп - 1 пуч.; Масло растительное - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица Сочинская

1. Курица - 1,2 кг

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сыр полутвердый - 100 г

4. Молоко - 100 мл

5. Хлеб - 4 ломт.

6. Горошек зеленый - 2 ст. л.

7. Морковь - 1 шт

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Фисташки - 100 г

10. Укроп - 1 пуч.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

12. Уксус - 1 ст. л.

13. Соевый соус - 1 ст. л.

14. Горчица - 1 ст. л.

15. Мед - 1 ч. л.

16. Соль - 1 ч. л.

17. Перец черный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица Сочинская

1. Этап

Продукты, необходимые для приготовления курочки.

2. Этап

Курицу вымыть, обсушить, присолить внутри и снаружи. Смешать компоненты для маринада, обмазать курицу со всех сторон, положить в застеленный фольгой лоток и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин., периодически переворачивая и поливая выделившимся соком. Оберните конечности фольгой, чтобы они не сгорели.

1. Этап. Курица Сочинская: Курицу вымыть, обсушить, присолить внутри и снаружи. Смешать компоненты для маринада, обмазать курицу со всех сторон, положить в застеленный фольгой лоток и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин., периодически переворачивая и поливая выделившимся соком. Оберните конечности фольгой, чтобы они не сгорели.

3. Этап

Для овощной начинки морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды 5-7 мин. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Лук нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Курица Сочинская: Для овощной начинки морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды 5-7 мин. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Лук нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

Фисташки растолочь, нарезать зелень.

5. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

6. Этап

Взбить яйцо с молоком.

7. Этап

Лук обжарить на растительном масле, добавить отваренную морковь, зеленый горошек, фисташки, сухарики и рубленую зелень укропа.

1. Этап. Курица Сочинская: Лук обжарить на растительном масле, добавить отваренную морковь, зеленый горошек, фисташки, сухарики и рубленую зелень укропа.

8. Этап

Залить обжаренные овощи взбитым с молоком яйцом, слегка посолить и обжарить, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

9. Этап

Запеченную курицу разрезать пополам с помощью ножниц для разрезания птицы или делать надрез по средней линии грудки, не разрезая на половинки.

1. Этап. Курица Сочинская: Запеченную курицу разрезать пополам с помощью ножниц для разрезания птицы или делать надрез по средней линии грудки, не разрезая на половинки.

10. Этап

Внутрь каждой половинки курицы выложить приготовленную овощную смесь, посыпать сверху тертым сыром. Оставшимся фаршем можно заполнить половинки сладкого перца и запечь их вместе с курицей в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов, сняв фольгу с конечностей.