Name: Курица Сочинская
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1,2 кг; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр полутвердый - 100 г; Молоко - 100 мл; Хлеб - 4 ломт.; Горошек зеленый - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фисташки - 100 г; Укроп - 1 пуч.; Масло растительное - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Курица Сочинская

1. Курица 1,2 кг

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сыр полутвердый 100 г

4. Молоко 100 мл

5. Хлеб 4 ломт.

6. Горошек зеленый 2 ст. л.

7. Морковь 1 шт

8. Лук репчатый 1 шт

9. Фисташки 100 г

10. Укроп 1 пуч.

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Уксус 1 ст. л.

13. Соевый соус 1 ст. л.

14. Горчица 1 ст. л.

15. Мед 1 ч. л.

16. Соль 1 ч. л.

17. Перец черный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица Сочинская

1 . Этап

Продукты, необходимые для приготовления курочки.

2 . Этап

Курицу вымыть, обсушить, присолить внутри и снаружи. Смешать компоненты для маринада, обмазать курицу со всех сторон, положить в застеленный фольгой лоток и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин., периодически переворачивая и поливая выделившимся соком. Оберните конечности фольгой, чтобы они не сгорели.

1. Этап. Курица Сочинская: Курицу вымыть, обсушить, присолить внутри и снаружи. Смешать компоненты для маринада, обмазать курицу со всех сторон, положить в застеленный фольгой лоток и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин., периодически переворачивая и поливая выделившимся соком. Оберните конечности фольгой, чтобы они не сгорели.

3 . Этап

Для овощной начинки морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды 5-7 мин. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Лук нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Курица Сочинская: Для овощной начинки морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды 5-7 мин. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Лук нарезать небольшими кубиками.

4 . Этап

Фисташки растолочь, нарезать зелень.

5 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

6 . Этап

Взбить яйцо с молоком.

7 . Этап

Лук обжарить на растительном масле, добавить отваренную морковь, зеленый горошек, фисташки, сухарики и рубленую зелень укропа.

1. Этап. Курица Сочинская: Лук обжарить на растительном масле, добавить отваренную морковь, зеленый горошек, фисташки, сухарики и рубленую зелень укропа.

8 . Этап

Залить обжаренные овощи взбитым с молоком яйцом, слегка посолить и обжарить, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

9 . Этап

Запеченную курицу разрезать пополам с помощью ножниц для разрезания птицы или делать надрез по средней линии грудки, не разрезая на половинки.

1. Этап. Курица Сочинская: Запеченную курицу разрезать пополам с помощью ножниц для разрезания птицы или делать надрез по средней линии грудки, не разрезая на половинки.

10 . Этап

Внутрь каждой половинки курицы выложить приготовленную овощную смесь, посыпать сверху тертым сыром. Оставшимся фаршем можно заполнить половинки сладкого перца и запечь их вместе с курицей в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов, сняв фольгу с конечностей.