Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пангасиус с соусом грейпфрута
Как вкусно приготовить - Пангасиус с соусом грейпфрута
1. Этап
Необходимые ингредиенты подготовить. Рыбу, если необходимо, разморозить.
2. Этап
Кабачки порезать полосками, присыпать солью и тимьяном, из половины грейпфрута вынуть мякоть
3. Этап
Филе рыбы замариновать на 10 мин в белом вине, добавить лук, черный перец, соль по вкусу
4. Этап
Вынимаем рыбу из маринада обваливаем в муке, лук в маринаде оставляем он еще пригодится
5. Этап
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Откладываем в сторону. Накрываем, чтоб не остыла.
6. Этап
Вынуть лук из маринада и немного обжарить
7. Этап
Добавить кабачки, чуть обжарить. Затем мякоть половины грейпфрута и сок лимона, половинки лайма + 1 ложку коричневого сахара. Тушить овощи в соусе до готовности.
8. Этап
Сервировать стол. На тарелку выложить рыбу и овощи.
