Name: Постная дрожжевая лепёшка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1 ст.; Сахар - 5 ч. л.; Соль - 5 ч. л.; Дрожжи сухие - 5 ч. л.; Вода - 100 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.; Томаты вяленые - 6 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Тыквенные семечки - 5 ст. л.; Базилик - 25 ч. л.; Розмарин - 25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная дрожжевая лепёшка

Тесто

1. Мука 1 ст.

2. Сахар 5 ч. л.

3. Соль 5 ч. л.

4. Дрожжи сухие 5 ч. л.

5. Вода 100 мл.

6. Масло растительное 1 ст. л.

Дополнительно

1. Томаты вяленые 6 шт.

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Тыквенные семечки 5 ст. л.

4. Базилик 25 ч. л.

5. Розмарин 25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постная дрожжевая лепёшка

1. Этап

Делаем тесто. Муку просеиваем и добавляем к ней соль, сахар, дрожжи. Соединяем.

2. Этап

Наливаем тёплую воду и масло подсолнечное не рафинированное. С ним лепёшка будет ярче и вкусней, чем с рафинированным маслом. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто и затем работаем руками. Тесто очень податливо, к рукам не пристаёт. Скатываем тесто в шар и помещаем в эмалированную посуду или посуду, смазанную маслом. Ставим в тёплое место на 30-40 минут. Вяленные томаты у меня были в пакетике, сухие. Я их порезала помельче и залила подсолнечным маслом, опять же не рафинированным.

1. Этап. Постная дрожжевая лепёшка: Наливаем тёплую воду и масло подсолнечное не рафинированное. С ним лепёшка будет ярче и вкусней, чем с рафинированным маслом. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто и затем работаем руками. Тесто очень податливо, к рукам не пристаёт. Скатываем тесто в шар и помещаем в эмалированную посуду или посуду, смазанную маслом. Ставим в тёплое место на 30-40 минут. Вяленные томаты у меня были в пакетике, сухие. Я их порезала помельче и залила подсолнечным маслом, опять же не рафинированным.

3. Этап

Тесто увеличилось в размере. Обминаем его и формируем из него лепёшку, прямо руками. Можно использовать скалку.

4. Этап

Выкладываем на противень. Я использую антипригарную форму. Диаметр лепёшки примерно 20-22 см. Обмазываем верх кисточкой с подсолнечным маслом не рафинированным. Как я уже говорила, у лепёшки цвет будет ярче! Для лепёшки в принципе и всё. Иногда её я посыпаю сухой петрушкой и укропом, иногда-орегано, иногда тмином.

1. Этап. Постная дрожжевая лепёшка: Выкладываем на противень. Я использую антипригарную форму. Диаметр лепёшки примерно 20-22 см. Обмазываем верх кисточкой с подсолнечным маслом не рафинированным. Как я уже говорила, у лепёшки цвет будет ярче! Для лепёшки в принципе и всё. Иногда её я посыпаю сухой петрушкой и укропом, иногда-орегано, иногда тмином.

5. Этап

Сегодня я на неё уложу вяленые помидоры, семечки, посыплю базиликом и розмарином сухими-такой праздничный вариант. Ставлю в разогретую духовку до т-180-200 С на 15 минут.