Name: Тефтели из говядины
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 600 грамм; Несоленое сало - 80 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Яйцо - 1 штука; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 4 штуки; Помидоры - 600 грамм; Яблоки - 3 штуки; Мелкие овсяные хлопья - 2 ст. ложки; Вода минеральная газированная - 1/3 стакана; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Перец - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Тефтели из говядины

1. Говядина 600 грамм

2. Несоленое сало 80 грамм

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Чеснок 2 зубчика

5. Яйцо 1 штука

6. Морковь 1 штука

7. Болгарский перец 4 штуки

8. Помидоры 600 грамм

9. Яблоки 3 штуки

10. Мелкие овсяные хлопья 2 ст. ложки

11. Вода минеральная газированная 1/3 стакана

12. Масло растительное 4 ст. ложки

13. Соль по вкусу

14. Сахар по вкусу

15. Лавровый лист по вкусу

16. Перец по вкусу

17. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Тефтели из говядины

1 . Этап

Сало и мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Одну луковицу очистить, разрезать на несколько частей.

3 . Этап

Чеснок очистить, мелко порезать.

4 . Этап

Мясо, сало и лук пропустить через мясорубку. Добавить к ним мелко нарезанный чеснок, овсяные хлопья, минералку, яйцо, соль и перец.

1. Этап. Тефтели из говядины: Мясо, сало и лук пропустить через мясорубку. Добавить к ним мелко нарезанный чеснок, овсяные хлопья, минералку, яйцо, соль и перец.

5 . Этап

Все хорошо вымешать, немного отбить фарш об стол. Положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Тефтели из говядины: Все хорошо вымешать, немного отбить фарш об стол. Положить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

6 . Этап

Оставшийся лук почистить, нарезать кубиками.

7 . Этап

Болгарский перец вымыть, удалить семечки, нарезать кубиками.

8 . Этап

Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

9 . Этап

Морковь вымыть, почистить, потереть на крупной терке.

10 . Этап

Помидоры залить кипятком на минуту, затем снять кожицу и измельчить в блендере.

11 . Этап

В сковороду влить растительное масло, прогреть, выложить и обжарить лук. как только лук станет прозрачным, добавить морковь и еще немного обжарить. Затем к овощам добавить измельченные помидоры. Тушить помешивая, пока не испариться половина жидкости. Добавить немного измельченного чеснока, соль. Снять с огня и дать немного настояться.

1. Этап. Тефтели из говядины: В сковороду влить растительное масло, прогреть, выложить и обжарить лук. как только лук станет прозрачным, добавить морковь и еще немного обжарить. Затем к овощам добавить измельченные помидоры. Тушить помешивая, пока не испариться половина жидкости. Добавить немного измельченного чеснока, соль. Снять с огня и дать немного настояться.

12 . Этап

В форму для запекания выложить половину нарезанного болгарского перца. Сверху сформировать и выложить тефтели. Засыпать все это второй половиной нарезанного перца, порезанными яблоками, зеленью. Добавить листочек лаврового листа.

1. Этап. Тефтели из говядины: В форму для запекания выложить половину нарезанного болгарского перца. Сверху сформировать и выложить тефтели. Засыпать все это второй половиной нарезанного перца, порезанными яблоками, зеленью. Добавить листочек лаврового листа.

13 . Этап

На тефтельки и овощи-фрукты выложить овощной соус. Закрыть форму крышкой и поставить в духовку. Время запекания 80 минут при температуре 170 градусов.