Name: Семга от Светланы Дружининой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Семга -; Лук репчатый - 2 шт; Шампиньоны - 150 г; Чернослив - 5 шт; Креветки - 1 горст.; Розмарин - 1 горст.; Соевый соус - 1 горст.; Лимон - 0,5 шт; Соль - 0,5 шт; Масло оливковое - 0,5 шт

Ингредиенты для - Семга от Светланы Дружининой

1. Семга

2. Лук репчатый 2 шт

3. Шампиньоны 150 г

4. Чернослив 5 шт

5. Креветки 1 горст.

6. Розмарин 1 горст.

7. Соевый соус 1 горст.

8. Лимон 0,5 шт

9. Соль 0,5 шт

10. Масло оливковое 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Семга от Светланы Дружининой

1 . Этап

Семгу маринуем в соевом соусе, лимонном соке и розмарине 15 минут (если розмарин свежий, его можно порезать, если сухой, то лучше растолочь в ступке). Лимонные корочки, оставшиеся от маринада, не выбрасывайте.

2 . Этап

Лук режем полукольцами (или четвертинками, если луковица большая) и пассеруем на оливковом масле до золотистого цвета, немного посолив в процессе.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Лук режем полукольцами (или четвертинками, если луковица большая) и пассеруем на оливковом масле до золотистого цвета, немного посолив в процессе.

3 . Этап

Шампиньоны обжариваем отдельно.

4 . Этап

Чернослив режем дольками. Если он жесткий, ошпарьте его или замочите ненадолго. Только следите, чтобы он не раскис.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Чернослив режем дольками. Если он жесткий, ошпарьте его или замочите ненадолго. Только следите, чтобы он не раскис.

5 . Этап

Семгу обжариваем быстро (по 2 минуты с каждой стороны) в небольшом количестве оливкового масла. Перекладываем в жаропрочную форму. я так же пробовала запекать рыбку в духовке вместо обжаривания. не хуже! зато чуточку полезнее =) (остальное по рецепту)

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Семгу обжариваем быстро (по 2 минуты с каждой стороны) в небольшом количестве оливкового масла. Перекладываем в жаропрочную форму. я так же пробовала запекать рыбку в духовке вместо обжаривания. не хуже! зато чуточку полезнее =) (остальное по рецепту)

6 . Этап

Засыпаем луком, его должно быть много.

7 . Этап

Сверху выкладываем шампиньоны, чернослив. В этот момент автор предлагает добавить креветки (маленькие, бланшированные). Я не добавляла ни разу, но, думаю, хуже от них не будет, только лучше. Сверху выкладываем лимонные корочки, оставшиеся от маринования. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 7-10 мин при 200 градусах. Подаем на стол в этой же посуде.