Семга от Светланы Дружининой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Семга от Светланы Дружининой

1. Семга -
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Шампиньоны - 150 г
4. Чернослив - 5 шт
5. Креветки - 1 горст.
6. Розмарин - 1 горст.
7. Соевый соус - 1 горст.
8. Лимон - 0,5 шт
9. Соль - 0,5 шт
10. Масло оливковое - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Семга от Светланы Дружининой

1. Этап

Семгу маринуем в соевом соусе, лимонном соке и розмарине 15 минут (если розмарин свежий, его можно порезать, если сухой, то лучше растолочь в ступке). Лимонные корочки, оставшиеся от маринада, не выбрасывайте.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Семгу маринуем в соевом соусе, лимонном соке и розмарине 15 минут (если розмарин свежий, его можно порезать, если сухой, то лучше растолочь в ступке). Лимонные корочки, оставшиеся от маринада, не выбрасывайте.

2. Этап

Лук режем полукольцами (или четвертинками, если луковица большая) и пассеруем на оливковом масле до золотистого цвета, немного посолив в процессе.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Лук режем полукольцами (или четвертинками, если луковица большая) и пассеруем на оливковом масле до золотистого цвета, немного посолив в процессе.

3. Этап

Шампиньоны обжариваем отдельно.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Шампиньоны обжариваем отдельно.

4. Этап

Чернослив режем дольками. Если он жесткий, ошпарьте его или замочите ненадолго. Только следите, чтобы он не раскис.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Чернослив режем дольками. Если он жесткий, ошпарьте его или замочите ненадолго. Только следите, чтобы он не раскис.

5. Этап

Семгу обжариваем быстро (по 2 минуты с каждой стороны) в небольшом количестве оливкового масла. Перекладываем в жаропрочную форму. я так же пробовала запекать рыбку в духовке вместо обжаривания. не хуже! зато чуточку полезнее =) (остальное по рецепту)

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Семгу обжариваем быстро (по 2 минуты с каждой стороны) в небольшом количестве оливкового масла. Перекладываем в жаропрочную форму. я так же пробовала запекать рыбку в духовке вместо обжаривания. не хуже! зато чуточку полезнее =) (остальное по рецепту)

6. Этап

Засыпаем луком, его должно быть много.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Засыпаем луком, его должно быть много.

7. Этап

Сверху выкладываем шампиньоны, чернослив. В этот момент автор предлагает добавить креветки (маленькие, бланшированные). Я не добавляла ни разу, но, думаю, хуже от них не будет, только лучше. Сверху выкладываем лимонные корочки, оставшиеся от маринования. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 7-10 мин при 200 градусах. Подаем на стол в этой же посуде.

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Сверху выкладываем шампиньоны, чернослив. В этот момент автор предлагает добавить креветки (маленькие, бланшированные). Я не добавляла ни разу, но, думаю, хуже от них не будет, только лучше. Сверху выкладываем лимонные корочки, оставшиеся от маринования. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 7-10 мин при 200 градусах. Подаем на стол в этой же посуде.

8. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Семга от Светланы Дружининой: Приятного аппетита!