Теплый салат из куриной печени и персиков

1 . Этап

Основу салата составят - куриная печень, персики и петрушка. Печень промываем, освобождаем от пленочек, режем на маленькие кусочки.

2 . Этап

Ставим сковороду на огонь, разогреваем в ней растительное масло. Выкладываем печень, жарим, помешивая, на сильном огне до образования корочки. Солим по вкусу.

3 . Этап

Режем персики на маленькие дольки.

4 . Этап

Быстро обжариваем дольки персика на той же сковороде, что и печень.

5 . Этап

Выкладываем на тарелку зелень, сверху выкладываем теплую печень. Украшаем дольками персика. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Салат подаем теплым! Buon appetito!